凍檸茶

凍檸茶源自中國香港茶餐廳的著名茶飲料，它更為人們所熟知的名字是檸檬茶（港式檸檬茶），但與廣義上的檸檬+紅茶不同，凍檸茶要加入大量糖漿來調味，口感側重於酸與甜，而且一般都以冷飲為主。在製作過程上凍檸茶也遠比“檸檬+紅茶”要複雜許多：首先製作者必須精選“茶膽”，即不同種類的茶葉混合、調製、加熱處理後得出來用於沖泡的混合茶葉粉末，專業的凍檸茶製作者都擁有隻屬於自己的茶膽配方，密不外傳，這便構成了凍檸茶美味的根本“防線”；在“泡茶”的問題上凍檸茶也有相當的講究，因為準確地講凍檸茶並不是被沖泡出來的，而是被煮製出來的。且若要想讓茶水清澈不苦澀，在煮制過後製作者還需要用茶兜過濾茶水一一用專業的術語來講，要反覆地“拉茶”，這一過程並非是為了濾除雜質而是為了讓混合的茶粉均勻融入水中，從而提升茶水的香氣與口感。般在經過5-8次拉茶後， 茶水已變得清透濃香，這時候再將茶水再度蒸煮5分鐘，將茶水精製為可用於製作凍檸茶或港式奶茶的茶基後兑入檸檬水、糖漿，充分混合後放置冰箱冷藏。待到壺壁完全冰透，一壺令人愛不釋手的凍檸茶便大功告成了。 ^{[2]  [3]} 

（數據為2023年3月29日遊戲內菜譜圖鑑實裝數據，參考資料 ^[2]  ）

（數據為2023年3月29日遊戲內菜譜圖鑑實裝數據，參考資料 ^[2]  ）

（數據為2023年3月29日遊戲內菜譜圖鑑實裝數據，參考資料 ^[2]  ）

（台詞數據為2023年3月29日遊戲內實裝數據，參考資料 ^[2]  ）

參考資料 ^[2]