凍幹曲線

凍幹加工中最重要的過程參數是製品的温度和乾燥箱內的壓力。對於某一具體的凍幹機，由於製品的温度與擱板温度或箱內空間温度有一定依從關係，許多設備又不能控制產品表面的壓力，所以實踐中凍幹曲線往往用擱板温度（或箱內空間温度）與時間的關係曲線來表示。為了監測凍幹過程的主要參數，配自動記錄儀的凍幹機一般均自動記錄下擱板的温度、製品温度、水汽凝結器温度、凍幹箱壓力等四個參數和時間的曲線。這些曲線均為凍幹曲線。