冷紅茶

1.將茶葉放入乾淨鍋內，注入開水1400克，在火上燒開4～5分鐘，改用小火煮約1個小時，濾去茶葉，可得1000克茶滷(茶汁)；在茶滷中加少許鹽，裝入容器，即可成為紅茶滷，入冰箱凍上。

2.取紅茶滷50克，放入杯中，衝入冰水即可飲用。