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冰涼糕

鎖定
冰涼糕是湖北宜昌市的地方傳統小吃之一。
中文名
冰涼糕
口    味
爽口
主要食材
大米
輔    料
蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)

目錄

冰涼糕原料

大米,蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)

冰涼糕製作方法

冰涼糕 冰涼糕
用精大米磨成漿,加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)、鹼等輔料搡合成坯漿。放4-5小時,裝盤上籠蒸熟,出籠後切成稜形即成,是夏令佳品。