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冰泉豆漿
鎖定
冰泉豆漿是一種廣西梧州的傳統特色小吃。使用當地名泉“冰泉”水浸泡黃豆製成。
經磨、濾、煮,製成豆漿,以湯匙舀而滴下如串珠,譽為“滴珠蜜味”。汁濃味香。
- 中文名
- 冰泉豆漿
- 口 味
- 汁濃味香
- 主要食材
- 黃豆
- 產 地
- 廣西梧州
小吃特色
冰泉豆漿(3張)
冰泉豆漿以優質黃豆,利用冰井泉水精工製作,保持黃豆的原色,是一種內含植物蛋白質,營養極其豐富的飲品。
冰泉豆漿涼凍後,面上凝成一層薄豆皮,滴在桌上成珠,聚而不散,謂之“滴珠豆漿”。
這種豆漿醇濃、甘甜、香滑。港澳台同胞和外國友人都慕名而來以先飲為快。“不飲冰泉豆漿,不算到過梧州”之説已傳遍中外。