冰梅

新疆天山冰梅和內地其他地方

天山冰梅甜中帶點微酸，果肉厚實而柔軟，表層掛霜，中間有一粒很小的淡黃色的核，屬於蜜餞類食品，不是風乾的，新疆天山冰梅和內地其他地方的冰梅比特點是果大肉厚，吃起來很爽。

他們都是鹼性食品，因為含有大量有機酸，經腸壁吸收後很快轉變為益人氣的鹹性物質。根據"血液鹼性者長壽"的説法，選擇抗衰老食品時，冰梅當之無愧。在冰梅的有機酸中，含有一種檸檬酸，它能促進胃酸分泌，從而使不消化的脹悶感消失，從而解除了"煩懣"的後症狀。除此，冰梅所含的有機酸對侵入胃腸道中的黴菌等病原菌有很強的殺滅作用。胃若虛弱，則胃酸減少，對食物進行消毒和消化的作用自然降低，甚至發生胃腸紊亂，此時如服用冰梅，則可以提高胃酸，使胃腸得到調理。運動和勞動之後，由於肌肉內堆積了過量的酸性物質，因而感到疲倦。如果吃一些冰梅，能有效地分解存在於肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲勞物質，而使體力很快恢復。