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冰山雪蓮

（甜菜菜品）

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冰山雪蓮是由銀耳、番茄和白糖製作的食物，屬於中餐。
中文名
冰山雪蓮
分    類
中餐
口    味
香甜
主要食材
銀耳，番茄，白糖

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製法
  3. 3 菜品特點

冰山雪蓮原料

銀耳150克，大番茄1個（重約100克），白糖15克。

冰山雪蓮製法

（1）銀耳用温水泡3~4小時，掰成小朵，放鍋內煮開後瀝去水放涼，放於盤中。
（2）番茄用開水泡一下，去皮，豎切6刀不斷底，使呈花瓣形。
（3）番茄放在銀耳中間，將白糖撒在番茄及銀耳上。
（4）放進冰箱，冰凍一會兒，即食

冰山雪蓮菜品特點

形似雪蓮，甜美清涼，滋陰清暑。