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冬蟲夏草燉雞

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冬蟲夏草燉雞是以冬蟲夏草、雞為主料製作的藥膳。
中文名
冬蟲夏草燉雞
主要食材
冬蟲夏草、雞

目錄

  1. 1 組成
  2. 2 製法
  3. 3 功效
  4. 4 保健應用

冬蟲夏草燉雞組成

冬蟲夏草12條，雞1只，火腿25克，姜少許，紹酒少許，瘦肉500克。

冬蟲夏草燉雞製法

將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入姜、清水、紹酒用文火煲2小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉2小時即可。

冬蟲夏草燉雞功效

補腎壯陽，強身健體。

冬蟲夏草燉雞保健應用

吃肉喝湯，佐餐食用，每日1~2次。適用於腎陽虛體弱者。 [1] 
參考資料
  • 1.    柳書琴,中華食療藥膳養生秘方,上海科學技術文獻出版社,2016.09,第181頁