-
冬至
(二十四節氣之一)
鎖定
冬至,又稱日南至、冬節、亞歲等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一,被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在着習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區,有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區,每年冬至日有吃餃子的習俗。
[11]
[24]
冬至歷史淵源
冬至沿革
中國的星象文化源遠流長、博大精深,廿四節氣最初是依據斗轉星移制定,在不同的季節不同的時間,北斗七星會指向不同的方位,即所謂“斗柄指東,天下皆春;斗柄指南,天下皆夏;斗柄指西,天下皆秋;斗柄指北,天下皆冬”。“二十四節氣”是上古農耕文明的產物,它與干支時間以及八卦等是聯繫在一起的,有着久遠的歷史源頭。
[13-14]
西漢武帝時期,將“二十四節氣”吸收入《太初曆》作為指導北方中原地區農事的歷法補充,採用土圭測日影法在黃河流域測定“二十四節氣”。現行的“二十四節氣”是根據太陽在迴歸黃道上的位置來定的,即在一個為360度圓周的“黃道”(一年當中太陽在天球上的視路徑)上,以春分點為0度起點,太陽在黃道上每運行15度為一個“節氣”。在傳承發展中,二十四節氣被列入農曆中,成為農曆一個重要部分。
[15-16]
冬至涵義
冬至有“日南至”之稱,是反映太陽光直射運動的節氣。冬至這天太陽南行到極致,太陽光直射南迴歸線,自冬至這天起太陽直射點往北迴返,冬至是"日行南至,往北復返"的轉折點,此後太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。冬至標示着太陽新生、太陽往返運動進入新的循環。冬至是一個吉日,過了冬至白晝一天比一天長,太陽回升,是一個太陽直射點往返循環的開始,應該慶賀。《漢書》:“冬至陽氣起,君道長,故賀。”
[19]
[25]
冬至天文曆法
冬至,作為中國二十四節氣的一個重要節點,這是地球赤道以北地區白晝最短、黑夜最長的一天。冬至是太陽南行的極致,這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南迴歸線,太陽光對北半球最為傾斜。冬至是太陽南行的轉折點,這天過後它將走“回頭路”,太陽直射點開始從南迴歸線(23°26′S)向北移動,北半球(中國位於北半球)白晝將會逐日增長。由於冬至前後,地球位於近日點附近,運行的速度稍快,這造成了在一年中太陽直射南半球的時間,比直射北半球的時間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
[18]
[25]
冬至氣象變化
冬至之後,雖然太陽高度角漸漸高起來了,但這是一個緩慢的恢復過程,每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量,呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”,積熱最少,温度最低,天氣也就越來越冷了。中國地域遼闊,各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短,但是冬至日的温度並不是最低;冬至之前不會很冷,因地表尚有"積熱",真正寒冬是在冬至之後。由於中國各地的氣候相差懸殊,這天文意義上的氣候特點對於中國多數地區來説,顯然偏遲。
[17]
[26]
冬至過後,中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段,也就是人們常説的“進九”和“數九寒天”了。所謂“數九”,即是從冬至逢壬日算起(亦有一些地方説法是從冬至算起),每九天算一“九”,依此類推;數九一直數到“九九”八十一天,“九盡桃花開”,此時寒氣已盡。九天為一個單位,謂之“九”,過了九個“九”,剛好八十一天,即為“出九”或“完九”。從“一九”數到“九九”,冬寒就變成春暖了。
[4]
[20]
[26]
冬至物候現象
中國古代一些文學作品將冬至分為三候:“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷縮着身體,麋感陰氣漸退而解角。由於冬至後太陽直射點往北迴返,太陽往返運動進入新的循環,太陽高度自此回升、白晝逐日增長,所以此時山中的泉水可以流動並且温熱。
[26]
冬至農事活動
冬至前後是興修水利、大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時機,同時要施好臘肥,做好防凍工作。中國江南地區更應加強冬作物的管理,清溝排水,培土壅根,對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻,以疏鬆土壤、增強蓄水保水能力,並消滅越冬害蟲。已經開始春種的南部沿海地區,則要認真做好水稻秧苗的防寒工作。
[3]
冬至傳統習俗
傳統習俗 | 內容 |
---|---|
“冬至大如年” | 冬至,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日,素有“冬至大如年”之説。冬至,冬至是太陽回返的始點,自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長,冬至標示着太陽新生、太陽往返運動進入新的循環,所以古人把冬至看作“大吉之日”,在時年八節當中,冬至的重要程度不亞於立春歲節。在中國南方地區,有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區,每年冬至日有吃餃子的習俗。
[11]
冬至節,民間歷來十分重視。先秦時期,南北各地風俗文化各異,各地的風俗尚未融合普及,很多節日有歷史,乏記載。很多古已有之的節俗活動在著作上鮮有記載。
[27]
據現存著作記述,周人(陝西一帶)以冬十一月為正月,冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現行“二十四節氣”的冬至日期在同陰曆十一月,因此有説從周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。
[27]
易曰:先王以至日閉關,商旅不行。 《後漢書禮儀》:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事。”還要挑選“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律”,以示慶賀。唐宋時,以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關撲,慶祝往來,一如年節。” |
“畫九” | 所謂的畫九,實則是冬至後計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載:“冬至日,畫素梅一枝,為瓣八十有一。日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣,曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式,分別為文字、圓圈、梅花三種。
[2]
|
祭祖 | 冬至以往最強的儀式感就是祭祖,隨着時代的變遷,雖然現今人們依然保留冬至祭祖的習俗,但已經簡化為燒紙錢了,此舉意在祭奠先祖。
[31]
過去冬至祭祖,和春節祭祖一樣隆重,供奉的祭物中最特殊的是鰱魚,告慰祖先家門煙火連(鰱)綿不斷的意思。祭過祖之後,還要將祭桌面向大門口朝外拜祭天地,南京人稱作“接冬”。
[32]
|
釀米酒 | |
吃湯圓 | 吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之説”。 |
喝雞湯 | |
吃豆腐 | |
吃燒臘與姜飯 | |
吃番薯湯果 | |
吃餃子 | |
馬扎爾人的卡拉瓊日 | |
喝羊肉湯 | |
吃麻餈 | 麻餈是一種歷史悠久的小吃,浦江縣中餘鄉一帶有冬至吃麻餈的風俗。做麻餈時需要一定的人手和勞力,每年臨近冬至,叔伯兄弟或鄰居們相約在一起,大家分工合作,各顯身手,忙碌着,熱鬧着,美味吃進嘴裏,甜蜜湧上心頭。
[34]
|
冬至文學創作
詩詞 | 年年至日長為客,忽忽窮愁泥殺人。 江上形容吾獨老,天邊風俗自相親。 杖藜雪後臨丹壑,鳴玉朝來散紫宸。 心折此時無一寸,路迷何處見三秦。 |
《小至》唐·杜甫 天時人事日相催,冬至陽生春又來。 刺繡五紋添弱線,吹葭六琯動浮灰。 岸容待臘將舒柳,山意衝寒欲放梅。 雲物不殊鄉國異,教兒且覆掌中杯。 | |
邯鄲驛裏逢冬至,抱膝燈前影伴身。 想得家中夜深坐,還應説着遠行人。 | |
《冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水》唐·韋應物 理郡無異政,所憂在素餐。 徒令去京國,羈旅當歲寒。 子月生一氣,陽景極南端。 已懷時節感,更抱別離酸。 私燕席雲罷,還齋夜方闌。 邃幕沉空宇,孤燈照牀單。 應同茲夕念,寧忘故歲歡。 | |
諺語 | 冬至西北風,來年幹一春。(晉) |
清爽冬至邋遢年,邋遢冬至清爽年。(贛) | |
冬至晴,正月雨;冬至雨,正月晴。(浙) | |
冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。(黑) | |
冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。(黑) | |
冬至晴,新年雨;冬至雨,新年晴。(魯、湘) | |
冬至冷,春節暖;冬至暖,春節冷。(湘、粵) | |
冬至不冷,夏至不熱。(湘) | |
冬至暖,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早。(桂) | |
歌謠 | |
傳説 |
冬至其它相關
冬至曆法現象
2020年冬至日期是12月21日,2021年冬至日期也是12月21日。連續兩年冬至日期都是12月21日,這種曆法現象是非常罕見的。據統計,這種稀奇的歷法現象,上一次出現在1896年和1897年,距今已有124年。
出現這種曆法現象,其主要原因是現行陽曆長度與迴歸年長度,兩者不一致。
據統計,從2056年起,連續3年(2056年—2058年),冬至日期都是12月21日。更為稀奇的是,從2088年起,連續12年(2088年—2099年),冬至日期都是12月21日。上述這種曆法現象,當今全世界沒有任何人經歷過。
[22]
冬至節氣養生
冬至後,中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段,人們要根據天氣情況及時增添衣服,注意保暖;室內要通風換氣,減少和抑制病菌病毒繁殖;多吃補益身體的食物,如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等;保持暢達樂觀,適當進行鍛鍊。
冬至後的“三九天”,天氣寒冷,體內陽氣剛剛生髮,比較弱小,養生要調節體內平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩,養護自身內剛剛生髮的弱小陽氣,使其利於以後的生長繁盛。
[9]
俗話説,吃了冬至飯,一天長一線。過了冬至後白天的時間越來越長,此時人體內陽氣蓬勃生髮,最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。也就是説,冬至前後是進補的最好時機。但是,並非隨意亂補就能達到效果,冬季進補也需要一定的方法。
一忌盲目食狗肉 | 一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裏的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。 |
---|---|
二忌虛實不分 | 中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用範圍,是否適合自己。專家認為,進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。 |
三忌慕名進補 | 雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富,雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。 |
四忌無病進補 |
- 參考資料
-
- 1. “二十四節氣”的含義及起源 .北京知青網[引用日期2019-06-21]
- 2. 都説數九寒冬,可你知道“數九”怎麼“數”? .新華網[引用日期2019-12-22]
- 3. 二十四節氣冬至 .中國氣象網[引用日期2021-05-11]
- 4. 12月22日12時19分“冬至”:陰律隨寒改,陽和應節生 .澎湃[引用日期2019-12-20]
- 5. 寧波人為什麼要在今天吃番薯酒釀湯果? .東南商報.2015-12-22[引用日期2015-12-22]
- 6. 《中國傳統節日詩詞薈萃》作者: 嚴敬羣,章斯予主編當前第:206頁
- 7. 馬扎爾人慶祝突厥傳統節日—卡拉瓊日 .lenta.inform.kz.2019-12-22[引用日期2020-01-02]
- 8. 冬季進補有四忌 .中國氣象局政府門户網站[引用日期2021-05-11]
- 9. 注重平衡 順其自然 .中國氣象局政府門户網站[引用日期2021-05-11]
- 10. 雪域藝術工作室繪.新潮手繪校園手抄報系列 傳統節日[M].遼寧:遼寧科學技術出版社,2013.03:87.
- 11. 冬至大如年,人間小團圓 .海報新聞[引用日期2021-07-21]
- 12. 冬至問候 .瀟湘晨報[引用日期2021-07-21]
- 13. 斗柄東指天下皆春 .新浪網[引用日期2021-07-21]
- 14. 郊外踏青春遊 .淮南新聞網[引用日期2021-07-21]
- 15. 陽曆是從外國引進的嗎?錯!陰曆是我們的,陽曆也是我們自古就有的 .上觀新聞[引用日期2021-07-21]
- 16. 24節氣的來源和命名 .中國氣象局[引用日期2021-07-23]
- 17. 一年中冬至日照最少 為何三九才最冷 .錢江晚報[引用日期2021-07-26]
- 18. 今日冬至|夜與思念長 .農業科技報[引用日期2021-07-26]
- 19. 冬至:至夜綿長不寐天,黃鐘歌舞慶豐年 .新華網[引用日期2021-07-26]
- 20. 過冬至!回温有眉目? .瀟湘晨報[引用日期2021-11-03]
- 21. 冬至小習俗有哪些 冬至吃酒糟是哪裏的習俗 .中華網[引用日期2021-11-03]
- 22. 去年今年冬至日期都是12月21日 .瀟湘晨報[引用日期2021-12-22]
- 23. 杜妮.一碗羊肉湯香滿千年城[J].中國西部,2014年,44期
- 24. 今日,冬至 .微訊江蘇[引用日期2023-07-19]
- 25. 冬至節氣 .瀋陽網[引用日期2023-07-19]
- 26. 冬至 .四川省公共氣象服務網[引用日期2023-07-19]
- 27. 網絡中國節·冬至 .樂業政府網[引用日期2023-07-19]
- 28. 冬至:吃的不是美食,是文化 .觀海新聞[引用日期2023-07-19]
- 29. 海報 | 四季輪迴冬已至 萬物收藏春又來 .在這裏,讀懂鹽都[引用日期2023-12-24]
- 30. 冬至 .自貢方誌[引用日期2023-12-24]
- 31. 明天是“冬至”,老南京人要喝雞湯 .中國江蘇網.2017-12-21[引用日期2024-01-14]
- 32. 南京的冬至文化 .江蘇省情網.2018-03-14[引用日期2024-01-14]
- 33. “新市民”越來越多 老南京冬至吃豆腐的習俗正在悄然變化 .中國江蘇網.2021-12-22[引用日期2024-01-14]
- 34. 【紀檢監察人·鏡頭】歲暮天寒話冬至 .浙江省監察委員會[引用日期2024-04-11]
- 收起