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冬瓜粥
鎖定
冬瓜粥是一道以冬瓜、粳米為主料，豬肉、澱粉為輔料，鹽、香油、大葱為調料製作的藥膳，具有健脾利尿的功效，適用於單純性肥胖等症。
- 中文名
- 冬瓜粥
- 主要材料
- 冬瓜、粳米
冬瓜粥藥膳配方
冬瓜粥製作方法
冬瓜粥做法一
【特點】 粥軟糯，味鹹鮮。
【原料】
冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕澱粉、鹽、香油、葱花各少許。
【製作過程】
豬肉洗淨，剁茸、加鹽、濕澱粉拌勻；冬瓜削皮，洗淨，切片；粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
食療方:
【配方】冬瓜100克，粳米100克。
【用法】冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
冬瓜粥做法二
原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。
製法：
1．冬瓜洗淨切成塊。
2．冬瓜、紅豆洗淨後加水煮成湯。
3．放入大米煮成粥即可。
冬瓜粥做法三
原料
新鮮連皮冬瓜80克―100克（或冬瓜仁，乾的10克―15克、新鮮的30克），粳米100克。
步驟
將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一併煮成粥即可（粥內不要放鹽）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再淨粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。
功效
能利尿消腫，減肥降脂。
冬瓜粥健康提示
冬瓜粥食譜相剋
冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裏含有大量的鈣，而瘦肉裏則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間，此時互相促進吸收。
