-
冬瓜冊
鎖定
冬瓜冊,在潮汕又名冬瓜丁,簡稱瓜冊,在潮汕已有一定歷史。在篩子上吧煮熟的冬瓜和白糖攪合,晾乾就形成了冬瓜冊。
- 中文名
- 冬瓜冊
- 別 名
- 冬瓜丁
冬瓜冊簡介
冬瓜冊菜品特點
冬瓜冊食療功效
瓜冊其味清甜,食法多樣,不僅可以當零食甜點直接食用,也可做為甜湯的材料。且具有一定的食療功效。冬瓜冊中的冬瓜,含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1,B2、C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪,所以冬瓜有助減肥。除此之外,冬瓜冊還能清熱解暑,去煮除暑濕,止咳效果也是十分不錯,含有一定的藥用價值。
- 參考資料
-
- 1. 冬瓜冊 .文化潮汕[引用日期2012-09-15]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:7次歷史版本
- 最近更新: nrtsmzuicl