冬尖

關於資中冬尖的誕生，還有一個美麗的傳説。據説後周時盤石縣（即今資中縣）城郊沱江之濱，住着一對農民夫妻。家門前有塊菜地，四周長着十幾種枇杷樹。農閒時節，丈夫從白雲山挖得一大擔草藥歸來，離家不遠時，抬頭一看，原來滿樹金燦燦的枇杷現在一顆都不見了。這是何故？心裏一驚，肩頭上的那一擔草藥一下子滑到河中，草藥被水沖走。回家一看，原來那滿樹枇杷全被大風吹落地下爛了。妻子安慰沮喪的丈夫説，枇杷雖然落了，它的甜汁卻漫透了菜園的泥土，以後，夫妻倆再園裏種滿了青菜。奇怪，青菜的葉子長的得象枇杷葉一樣。枇杷葉青菜成熟後，味道又甜又香，夫妻倆吃不完，就加鹽製成鹹菜裝入壇中，埋入菜園地下，丈夫便又進山採藥去了。

春去冬來，轉眼又過了一年，等丈夫滿載而歸，妻子殺雞煮酒接風時，才想起埋在地下的菜壇。掘土開壇，頓時芳香撲鼻，經久不散，這就是冬尖的傳説。