兵豆

兵豆有可能產於近東地區，從史前時代起，人們就開始食用兵豆。兵豆的種植幾乎遍佈全世界各個地方，它是南美地區、印度和近東地區人們最基本的食物之一，在世界七大奇蹟之一的署名的巴比倫空中花園中，根據歷史記載，也曾經種植過兵豆。公元十六世紀，兵豆引入了美洲。 ^[2] 

一年生草本；高10-50釐米。莖方形，基部分枝，被極短柔毛。葉具小葉4-12對；托葉斜披針形，長3-7毫米，被白色長柔毛；葉軸被柔毛，頂端小葉變為卷鬚或刺毛，小葉倒卵形，倒卵狀長圓形至倒卵狀披針形，長6-20毫米，寬2-5毫米，全緣，兩面被白色長柔毛；無柄。

總狀花序腋生，有花1-3朵，花序軸及總花梗密被白色柔毛，花梗長約1-3釐米；萼5裂，萼筒淺杯狀，裂片線狀披針形，長3-5毫米，密被白色長柔毛；花冠白色或藍紫色，長4.5-6.5毫米；雄蕊（9+1）兩體；旗瓣倒卵形，翼瓣、龍骨瓣有瓣柄和耳；子房無毛，具短柄，花柱頂扁平，近軸面有髯毛。莢果長圓形，膨脹，黃色，長1-1.5釐米，寬0.4-0.8釐米，有種子1-2顆。種子褐色，雙凸鏡形。花期5-8月，果期8-9月。 ^[3] 

分佈於中國甘肅、內蒙古、河北、山西、河南、陝西、江蘇、四川、雲南等地。 ^[3]  兵豆耐瘠薄，對土壤要求不嚴格，旱薄地、坡崗地、果樹行間均可生長，但最適宜於砂質壤土，較不適於酸性土壤。選地時，要求排水力強，因為它不耐澇，短時間淹水會導致兵豆死亡。 ^[4] 

選種曬種：選擇顏色一致、籽粒飽滿、無蟲蛀、純度高的種子。播前選晴天中午，將種子攤薄翻曬1-2天，以促進種子後熟，提高發芽率。播種前種子接菌根瘤菌更有利於兵豆生長。

適時播種：中國晉北高寒區一般4月中下旬條播，播種量為5千克左右，行距25-35釐米。一般每平方米保苗60-100株，正常播種深度3.5-4.0釐米，播後需鎮壓。如表土太乾，可適當深播（6釐米）。 ^[4] 

整地施肥：種植兵豆地塊應在前茬作物收穫後，適墒秋深耕，深度18-25釐米，耙耱保墒。要求田間無坷垃、無根茬，做到土壤上虛下實、田間平整。春播前進行結合施肥旋耕，進行耙耱，疏鬆表土和平整地面。施底肥要求重施基肥，配施化肥，一般每667平方米施農家肥1500-2000千克，磷酸氫二銨5-10千克，一般不宜用化肥做種肥。每667平方米3千克左右五氧化二磷做底肥能明顯增加產量。每667平方米1.5千克左右氧化鉀肥，也可增加兵豆產量，並能改進籽粒品質為防治雜草，旋耕前2小時每667平方米施48%氟樂靈乳油100毫升對水50千克進行地表均勻噴霧，可防除禾本科雜草達95%以上。 ^[4] 

田間管理：在兵豆生長季節，如濕度過高和雨量過大，植株營養生長過強，則產量低、品質差。開花期和豆莢膨大期遇乾旱和高温，會減產。播種後，在苗前地表每667平方米噴施45%豆草畏乳油80毫升，可滅除田間1年生闊葉雜草。防效達87%以上。兵豆苗齊後，應及時查苗、補苗。中耕除草是田間管理工作中重要的環節兵豆整個生育期應做到保持土壤疏鬆、無雜草和適當的水分。苗期中耕，初花期後深中耕。播後30天和60天各人工除草一次，對兵豆最為適宜雜草對兵豆產量影響很大。一生不除草可減產50-80%。4-6真葉期和花莢期各1次或僅在花莢期澆水，小水慢澆，對兵豆產量有明顯增產效果澆水時禁大水澆灌，兵豆怕水淹，應及時排澇。 ^[4] 

收穫脱粒：收穫期的確定很重要。當植株開始轉黃，下部豆莢變褐或黃褐色時，即可收穫收割應在早晚濕度大時進行，乾熱天氣易引起落粒。面積小，勞力充足，可以分批收穫，先熟先收；面積大，勞力不足，要一次收穫，收穫後要及時晾曬、脱粒。收穫季節，因雨季尚未過，要注意防止捂垛出芽。種子含水量14%為宜，這樣種子在儲藏期間不易發熱或發黴。 ^[4] 

兵豆病害主要有根腐病和鏽病，應及時防治。一是輪作。輪作是防治兵豆病蟲害最有效的措施。應合理輪作倒茬，忌與蠶豆、菜豆、豌豆、大豆、向日葵、馬鈴薯連作。二是加強田間管理，嚴防雨後積水。三是整地或播種時避開過濕耕作，合理施用氮肥，適當增施磷、鉀肥，提高植株抗病力。四是化學防治。發病前或發病初期，用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或70%甲基託布津800倍液噴灑地表或灌根防治根腐病，隔7-10天施藥1次曰鏽病用15%三唑酮可濕性粉劑1000-1500倍液或80%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液噴防，隔10天噴霧1次，連防2-3次。 ^[5] 

兵豆蟲害主要有蚜蟲和豆象鼻蟲。

⑴蚜蟲防治：利用蚜蟲趨黃性特點，在田間設置黃板，塗抹機油或其他黏性劑誘殺蚜蟲曰用10%蚜蝨淨可濕性粉劑2500倍液或1.8%阿維菌素800倍液噴霧防治。

⑵豆象鼻蟲防治：在兵豆始花期、結莢期用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000-1500倍液噴霧防治產卵的成蟲和初孵幼蟲。 ^[5] 

兵豆的種子可食用，莖、葉和種子可做飼料，枝葉做綠肥。 ^[3]