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共熔點
鎖定
水有一個固定的結冰點，而溶液卻不一樣，它不是在某個固定的温度時完全凝結成固體，而是在某一温度時晶體開始析出，隨着温度的下降，晶體量不斷增加，直到最後溶液才全部凝結。當冷卻時，開始析出晶體的温度稱溶液的冰點，而溶液全部凝結的温度叫凝固點。因為凝固點就是熔化的開始點（熔點），對於溶液來説，則是溶質和熔媒共同的熔化點，所以叫共熔點。
- 中文名
- 共熔點
- 熔化點
- 溶質和熔媒
- 功 能
- 凍乾產品
- 共熔點温度
- 溶液完全凍結固化的最高温度
術語介紹
一般來説，凍乾產品的溶液是由主要功能組分（如藥用成分）、多種添加組分（如抗氧化劑、填充劑等）和蒸餾水混合而成的膠體懸浮液。它與一般溶液不完全相同，具有一系列的低共熔點温度。對於凍幹加工來説，需要確定一個較高的安全操作温度，使得在該温度以上時，產品中存在未凍結的液體，而低於該温度時，產品將全部凍結，這個温度就是凍乾產品的共熔點温度。
共熔點温度：它是溶液完全凍結固化的最高温度。對於溶液來説，凍結固化點就是熔化開始點，所以也稱為共溶點温度。
共晶點温度：是將所有需要凍乾的物料達到全部凍結時的温度統稱為共晶（熔）點温度。
