六飲

六飲，也稱“六清”。周代宮廷中的六種飲料。據《周禮》載，其名為：水、漿、醴、涼、醫、酏。

水，由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常温常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。

漿，以料汁為之，是一種微酸的酒類飲料；

醴，為一種薄酒，曲少米多，一宿而熟，味稍甜；

涼，以糗飯加水及冰製成的冷飲；

醫，煮粥而加酒後釀成的飲料，清於醴；

酏，更薄於“醫”的飲料。皆由漿人掌管之。

《周禮.天官漿人》：“掌共（供）賓客之稍禮，共（供）夫人致飲於賓客之禮，清、醴、醫、酏，糟而奉之。凡飲共（供）之。”又《周禮.天官.膳夫》：“飲用六清。”