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公雞湯
鎖定
公雞湯是一道漢族
藥膳。以雞肉為主料的葷菜,特點是雞肉嫩鮮,湯美肉爛,活血補氣。
- 中文名
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公雞湯
- 分 類
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湯
- 口 味
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美味
- 主要食材
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嫩公雞
公雞湯菜品特色
用料簡單
公雞湯原料:
公雞湯做法
1、嫩公雞剖淨,去內臟,洗淨斬塊;
肉蓯蓉、生薑(去皮)分別用清水洗淨,備用。
2、將以上備用料一齊放入燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,放入鍋內用文火隔水燉2—3小時,調味食用。
公雞湯營養價值
雞肉蛋白質中富含全部
必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。