兩性解離

兩性離子溶於水時，其正負離子都能解離，但解離度與溶液的pH值有關，向該溶液中加入酸時，其兩性離子的-COO-負離子在電場中向負極移動，加入鹼性時，其兩性離子的-NH3+正離子釋放出質子，其自身成為負離子，在電場中向正極移動，這一過程稱兩性解離。