全蛋面

主料：高筋粉250克、全蛋液125克。

輔料：鹽3克。 ^[1] 

1.把所有材料全放在麪包機裏。

2.搞拌成光滑的麪糰。

3.把麪糰擀成面片後用麪條機壓成薄片（當然也可以手動）。 ^[1] 

4.用麪條機做也細麪條。

5.用麪條機做也細麪條。

6.麪條剪成45CM的長度。

7.把麪條繞成線球狀。

8.烤箱預熱120度，因要定形，需在烤網上放一塊烘焙布再放麪條，置烤箱。

9.麪條120度烤60分鐘，轉90度烤120分鐘，這時候把烘焙布取出，再放置烤箱中轉至60度烤2小時左右。

10.烤乾的麪條,取出麪條晾至常温即可。 ^[1] 

此麪條不含防腐劑，需及時食用譜。 ^[1]