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光唇魚
鎖定
光唇魚是鯉形目鯉科光唇魚屬魚類,又名石斑魚、高魚、石礬魚、羅絲魚。體細長,側扁,長15釐米左右;頭後背部稍隆起,腹部淺弧形;吻圓鈍,吻褶短,未掩蓋上唇,邊緣光滑;口下位;鱗中等大,胸鱗狹小。體灰褐色,下側淡黃;腹面白色;體側具橫帶6條,暗褐色縱帶一條。
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- 別 名
- 石斑魚,羅絲魚
- 中文學名
- 光唇魚
- 拉丁學名
- Acrossocheilus fasciatus
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 綱
- 輻鰭魚綱
- 目
- 鯉形目
- 科
- Cyprinidae鯉科
- 亞 科
- Barbinae䰾亞科
- 屬
- Acrossocheilus光唇魚屬
- 種
- fasciatus光唇魚
- 分佈區域
- 江西, 浙江, 安徽, 福建及台灣山區小河流中
光唇魚形態特徵
光唇魚(5張)
光唇魚生活習性
光唇魚分佈及經濟價值
分佈廣,為產區的小型經濟魚類,肉鮮美。卵有毒,誤食會引起腹瀉、腹痛、頭暈、嘔吐等中毒症狀;貓、雞等動物食魚卵會引起死亡。長時間加熱能將毒素破壞。因體色鮮豔,浙江選取3.5釐米的同類幼魚出口外銷,作為觀賞魚類,創值相當可觀。
光唇魚品種
光唇魚虹彩光唇魚
體長,側扁,尾柄較細,背部在背鰭前呈弧形,腹圓而平直。頭尖,頭長小於體高;吻突出,稍短於或等於眼後頭長。吻皮稍下垂,止於上唇基部,不與上唇相連,其邊緣完整。口小,下位,呈馬蹄形;唇肉質,上下唇寬度約一致,下唇分左右兩側瓣,相距頗寬,約為口寬的1/3或超過。下頜外露,具角質邊緣。須2對,吻須短於頜須,頜須約等於眼徑或稍短。背鰭刺粗壯,後緣具強鋸齒;尾鰭大,分叉甚深,末端尖長。體側有5條橙黃色橫帶。雄性成熟個體的吻部及臀鰭第4、5分枝鰭條出現珠星;體長超過15釐米的雄性個體,背鰭末根不分枝鰭條及第1分枝鰭條延長呈絲狀,其長度超過頭長。
虹彩光唇魚為江河中下層魚類,生活於石礫底質、水質清澈的溪流中。性雜食,以着生藻類、水草為主食。體長約10釐米的個體即達性成熟,每年2-5月為其繁殖季節;6月以後,性腺退化,體內大量積累脂肪,以備越冬。
虹彩光唇魚主要分佈於珠江水系、元江水系及海南島各江河。中型個體,常見體長為12-20釐米,大者可達30釐米,分佈廣,產量相當可觀,為產區的常見經濟魚類。魚卵有毒,誤食之會引起中毒,輕則腹瀉,重則噁心、嘔吐、頭暈等,須及時治療。
光唇魚厚唇光唇魚
體長,側扁,背部弧形,腹部圓。頭側扁,其長約與體高相等。吻鈍,突出。口下位。下頜弧形,前緣露於唇外。唇厚,下唇分兩側瓣,在頦部中央互相接角蟲。須2對,頜須稍大於眼徑。背鰭刺極細,後緣光滑,末端柔軟.雌體體側有6條垂直黑狹條;雄體中軸具縱紋,垂直條紋在側線之上。
生活在山澗溪流中。小型魚類。常棲息於礫石底的急流處。
光唇魚半刺光唇魚
鯉科 學名 Acrossocheilus hemispinus (NiChols)俗名:石斑魚 體側扁,背部隆起。頭錐形,頭長小於體高。吻尖突。口下位。唇較厚,下唇側瓣相接處有一小溝。下頜稍外露。須2對,頜須與眼徑約相等。背鰭刺基部較粗,後緣具鋸齒,末端柔軟。鰓蓋和尾基各有一黑斑。 生活在山區溪流,喜棲息在底層多礫石的流水環境。常集羣。以着生藻類為食。個體不大,常見體長100~200mm。2~3月產卵,卵巢有毒。分佈於閩江、珠江等水系。
光唇魚温州光唇魚
鯉科 學名Acrossocheilus wencho wensis Wang
體側扁,頭後背部隆起。頭尖。吻較長,一般大於眼後頭長。口下位。唇厚,下唇側瓣肥厚,在中央互相接觸。下頜前端為側瓣遮蓋,不外露。須2對,較長,頜須長略大於眼徑。背鰭刺稍粗壯,後緣具細鋸齒。體側有6條垂直黑斑條。
光唇魚雲南光唇魚
體細長,側扁,腹部圓;頭小,錐形;吻圓鈍,吻皮止於上唇基部。口小,下位,呈馬蹄形。上頜後伸達鼻前緣的垂直線。上唇較厚,光滑,緊貼於上頜外表,上唇溝深而明顯;下唇縮在下頜邊緣之後,分為兩部分成為側瓣,其間距約等於眼徑的2/3。下頜外露,無角質邊緣。須2對,頜須大於眼徑,吻須僅及其1/2。背鰭刺發達,後緣具強鋸齒。體背部青灰色,體側下半部及腹部灰白色略帶黃,尾鰭青灰,鰭間膜黑色,其它各鰭灰黃,尾鰭下葉稍帶淡紅色,背部及體側每個鱗片前部具黑色邊緣,尾鰭基部黑色。幼魚沿側線具10-11個小黑點。成魚無斑紋。
為中下層的定居性魚類,在江河、湖泊中均能生活,常棲息於多石塊的緩流水環境。性雜食,以絲狀藻為主,水草次之,也食一些動物性餌料。5-7月在流水中產卵,個體不大,常見多為15-20釐米。
光唇魚長鰭光唇魚
鯉科 學名:Acrossocheilus longipinnis 俗名:花欖魚、五槓鯪、火燒鯪、阿肚鯪
體高,側扁。背、腹緣均隆起。吻較尖,吻長大於眼後頭長。口下位。下唇側瓣間隔頗寬。下頜外露,具鋭利角質。須2對。背鰭外緣內凹,硬刺後緣具強鋸齒,生殖季節,雄魚背鰭末根不分枝鰭條和第一根分枝鰭條均延長呈絲狀。
棲息於江河中下層,主食着生藻類和水草。3~5月產卵。體中小型,體長100mm已成熟,大者超過1kg。肉肥多脂,但卵巢有毒。
分佈於珠江水系。
光唇魚營養價值
野生光唇魚肌肉蛋白質含量為16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,灰分0.92%;養殖光唇魚肌肉蛋白質含量為16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%,灰分0.94%;野生光唇魚的水分、蛋白質和脂肪含量均較養殖光唇魚略高。共檢測到17種氨基酸,其中必需氨基酸8種,風味氨基酸4種。野生組的氨基酸總量顯著高於養殖組;必需氨基酸的總量也高於養殖組。與養殖光唇魚相比,野生光唇魚肌肉中蘇氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量較高。以氨基酸評分為標準,光唇魚肌肉的第一限制氨基酸是賴氨酸,第二限制性氨基酸為纈氨酸;以化學評分為標準,説明光唇魚肌肉必需氨基酸組成相對平衡且含量豐富,是一種較為平衡的優質蛋白質。共檢出22種脂肪酸,光唇魚肌肉中所含飽和脂肪酸有9種;不飽和脂肪酸共有14種,其中單不飽和脂肪酸6種,多不飽和脂肪酸8種;飽和脂肪酸中C 16:0含量最大;而不飽和脂肪酸中C 16:1和C 18:2含量最高。多不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(C 20:5)含量為10.20%;二十碳六烯酸(C 22:6)含量為9.18%,在淡水魚中是較高的,是一種優質的淡水食用魚類。
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- 參考資料
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- 1. 光唇魚 ..[引用日期2013-12-28]
- 2. 野生與養殖光唇魚肌肉營養組成與評價 俞寅寅; 周健博; 張玉明; 李明雲 水產科學 2012-04-15
- 3. 聶鳳喬主編,中國烹飪原料大典 上,青島出版社,1998.10,第240頁
- 4. 浙江動物志編輯委員會編,浙江動物志 淡水魚類 Fresh Water Fishes,浙江科學技術出版社,1991.03,第107頁
- 5. 新昌縣水利志編纂委員會編,新昌縣水利志,方誌出版社,2014.05,第357頁
- 6. 黃雅貞,葉贛明,劉德亭等.光唇魚仿生態繁育與健康養殖技術[J].中國水產,2022,No.556(03):86-89