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優質蛋白
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優質蛋白（high quality protein）是2019年公佈的運動醫學名詞，出自《運動醫學名詞》第一版。
- 中文名
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優質蛋白
- 外文名
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high quality protein
- 所屬學科
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運動醫學
- 公佈時間
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2019年
優質蛋白定義
所含
必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例恰當，氨基酸模式與人類接近，且易於被人體消化、吸收的蛋白質。如魚、肉、蛋、奶、大豆中的蛋白等。運動人羣對蛋白質的需要量較普通人高，一般要求優質蛋白佔總蛋白攝入的1/3以上。
優質蛋白出處
- 參考資料
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1.
優質蛋白
．術語在線[引用日期2020-08-21]
