傳質學

傳質學是研究物質系統內質量傳遞過程的學科。含兩種或兩種以上組分的物體內，如果某組分有濃度梯度，將發生該組分物質由高濃度向低濃度方向轉移的傳質過程。其研究對深入瞭解自然界中發生的某些過程，如水的蒸發、大氣和河流中污染物的擴散、某些氣象現象，以及許多工業過程，如化工過程、燃燒、石油的提煉、乾燥、蒸發冷卻等起着重要的作用。 ^[1]