傳統美味

材料

用量

豬裏脊肉

300g

叉燒醬

3大勺

蜂蜜

1大勺

1. 裏脊肉洗淨，切大塊，取一個保鮮袋待用

2. 用勺子將叉燒醬取出，放到肉上

3. 用手將叉燒醬充分揉勻

4. 用保鮮袋將叉燒肉裝好，裹緊，放入冰箱中醃製過夜

5. 將醃製好的肉取出，再放一勺叉燒醬，用刷子刷勻

6. 將肉放在烤架上，加少許蜂蜜

7. 用刷子將蜂蜜刷勻

8. 烤箱180度預熱5分鐘，將烤盤鋪一層錫紙置於底層，以備接滴下的湯汁，將烤架放入中層，烤20分鐘

9. 取出烤架，將肉翻面，再刷一層蜂蜜，放回烤箱繼續烤10至15分鐘