傣族菠蘿飯

菜譜信息

做法步驟

1. 選用江米 （根據菠蘿的大小來定 一般是200g左右）至少浸泡5小時以上。

2. 把洗好的江米放入鋪好屜布的鍋中先蒸15分鐘左右。這樣是為了好熟一些。也可以直徑放入菠蘿中蒸 但是會比較慢

3. 蒸江米的同時就可以挖菠蘿啦。把菠蘿刷洗乾淨 去除上面葉子。切下1/5左右作為蓋子。

4. 把切好的菠蘿去除中間的硬芯 切小塊備用。

5. 把蒸好的飯放入菠蘿中，加入糖、鹽、果汁翻拌一下。放入到菠蘿皿中。用牙籤鏈接蓋子與菠蘿皿。

6. 15～20分鐘後拿出即可食用