健腦補腎雞湯

生活緊張，容易腎脾兩虛，引致頭暈眼花，腰膝痠軟乏力，神經衰弱，遇到這種情況，可用雞項煲瘦肉湯作為食療，常飲可補腎強身，健腦醒神。

雞項1只（氽水）

瘦肉6兩

水12碗

葱1條

姜2片

鹽1茶匙

葱洗淨切段。

瘦肉洗淨，切厚片。

雞先出水，再與瘦肉、薑片、葱條放入煲中，煲滾後改用中火煮兩小時鹽即成。