倫敦下水道

2009年5月，厚厚的油脂垃圾覆蓋了由泰晤士水務公司所管理的一段下水道。這種下水道油脂頂壁是數年來沉積的結果，也是泰晤士水務公司所指責的“下水道濫用”行為造成的後果。人們總是將剩菜剩飯以及衞生間廢物一股腦全部衝到下水道中。泰晤士水務公司發言人艾米-杜頓表示，這些垃圾一旦進入下水道，剩菜中的肉類和油脂就會與抹布、尿片、棉球等攪和在一起。“當它們攪和在一起後，越來越多的油脂就會凝固，這就是導致下水道堵塞的原因。”

2009年5月，經過清除隊的手工剷除和高壓水槍的沖洗，脱脂後的下水道變得寬闊、通暢。事實上，清除過程中所遇到的骯髒垃圾油脂並不是最大的困難。據艾米介紹，令清除隊員最難以忍受的是，他們不得不面對巨大的老鼠、忍受噁心的氣味以及甲烷、硫化氫等致命的氣體。因此，清除隊員都配備了氧氣呼吸器、氣體監測儀等設備。艾米解釋説，“如果氣體監測儀發生變化，他們必須要快速離開下水道。這並不是一件好差事。”

泰晤士水務公司聲稱，在倫敦以及周邊的泰晤士河谷地區，每年需要處理大約5.5萬起下水道堵塞問題。許多下水道堵塞問題，都是由烹飪油和脂肪所導致的。這些油脂往往在下水道或排水溝中凝固成厚厚的一層。艾米認為，由於倫敦中心區餐館特別多，因此該地區的磚材質下水道系統特別容易堵塞。