信豐蘿蔔乾

信豐蘿蔔乾，是信豐傳統名產，具有悠久的歷史。

信豐生產的“同益牌”“腳板”蘿蔔乾和通過精深加工生產的旅遊系列食品，榮獲江西市場食品質量優勝產品獎。

信豐白蘿蔔呈橢圓型，皮肉均為雪白，肉質細嫩，甜脆爽口，不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯，別具風味。

而經日復醃漬曬加工的香乾蘿蔔，色黃，柔軟，肉脆細嫩，鹹淡適度，濃香撲鼻，風味獨特，耐儲存，便攜帶，是日常用菜和上等佐料。

信豐蘿蔔加工產品現已多樣，有用白蘿蔔改塊為條，再配以適量的味精、辣椒、香料等，增製出多味蘿蔔條、白雪條等新品種。

其甘香嫩脆的獨特風味是人們佐餐的理想佳味食品。