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保潔蛋

鎖定
“保潔蛋”即是對新鮮蛋品加以清潔乾燥、破蛋檢測、食品級油墨噴碼、噴油保鮮、紫外線消毒、重量分級，裝託包裝等工藝進行特別處理的蛋。
中文名
保潔蛋
含    義
對新鮮蛋品進行特別處理的蛋
處理方法
分級、清潔乾燥、紫外線消毒等
國外地位
受立法保護
產品特點
它去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物體，殺滅和抑制了微生物侵入蛋體從而保護食用人的身體健康。國外一些國家還立法規定，嚴禁未經處理的“髒蛋”上市交易，只有“保潔蛋”才能上市銷售。