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保温箱

鎖定
保温箱即外賣送餐時使用的具有保温性能的箱包。保温箱根據產品質地不同分為不同種類,包括塑料的、泡沫的、金屬材質的和木製的等各種保温箱。
中文名
保温箱
外文名
warm-box
材    質
塑料、泡沫、金屬
應用科學
電力、熱工自動化

保温箱概念

保温箱 保温箱
隨着生活水平的提高和餐飲行業的飛躍,外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點,在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式,在國外發達國家較為普遍,在國內也日漸普及。保温箱以安全環保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業的關注。

保温箱由來

據考證,最早外賣送餐行業具有粗放性、外賣工具五花八門,有用的鐵皮櫃自己焊接、有用白色泡沫箱纏繞黃色膠帶、或者藤編的籃裏放入棉絮毯等等,不一而同。這些設備不但體積龐大、攜帶不便,而且還不衞生更無美觀可言。
保温箱的出現則是對外賣餐飲行業的一大創新,保温箱首先起源於法國,那時僅有“具有保温性能的箱包”的概念,2006年經過國內一家旅遊用品公司(北京京港逍遙旅遊用品公司,2004年成立)的開發,最終完成了保温箱的形體上、功能上的進步,由於包體的便攜和款式的新穎,保温箱包在出現的短短的幾年間,迅速風靡全國,特別是北京,已是餐飲行業的必備品。

保温箱構造

保温箱是採用食品級的環保LLDPE材料,經過世界上最先進的-----旋轉模壓工藝一次成型精製而成的,配有海洋不鏽鋼鎖釦,底部配有橡膠防滑墊,無毒無味、抗紫外線、不易變色,表面光滑,容易清洗,保温效果好,不怕摔碰,可終身使用。產品配合冰袋使用,保冷效果超過美國同行業標準。持續冷藏保温時間可達數天。

保温箱產品特點

1.耐熱耐冷: 保温箱對耐熱性耐冷性的要求比較高,在高温的水中不會變形,甚至可以用沸水消毒。
2.耐用: 要具有優越的耐衝擊性,重壓或撞擊時不易碎裂,不會留下刮痕,可終身使用。
3.密封: 這是選擇保温箱首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同,但卓越的密封性是內存食物持久保鮮的必要條件。
4.保鮮: 國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的,優質的保温箱要比同類產品的透濕度低200倍,可以更長時間保持事物的新鮮。
5.多功能性、多樣性: 針對生活需要設計不同大小、配着重複使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保熱(冰袋最低可以被冷凍到-190℃,最高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸)
6.環保: 食品級的環保LLDPE材料,無毒無味、抗紫外線、不易變色
保温箱根據使用用途方面可以分為:
1:車載式保温箱
2:肩背式保温箱
3:手拎式保温箱
保温箱 保温箱

保温箱類別

國內保温箱市場良莠不齊,有的商家以次充好,用非環保材料製作的保温箱氣味難聞,變形嚴重,存在嚴重的食品安全隱患。
按照保温箱材質依次分析其優劣點:
(1)、保温箱根據材料分為以下幾類,

保温箱泡沫類

保温箱 保温箱
泡沫保温箱:用它盛裝食物嚴重影響我們的身體健康。當温度達到65℃時,一次性發泡塑料中的有害物質將滲入到食物中,會對人的肝臟、腎臟及中樞神經系統等造成損害。泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。一般用於低温冷藏運輸.

保温箱防水布質

保温箱 保温箱
採用牛津布尼龍布製作而成的保温箱優點多多,強韌耐磨;配置防水膠底,底部防滑等等。獨立的保温食品倉,配置抗壓系統,食品存放不受擠壓。食品倉內裏採用鋁箔材質,通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保温功能。環保安全,可直接與食品接觸。

保温箱塑料類

塑料已被廣泛用於日常生活的各個領域,由塑料製成的用品如塑料袋、塑料杯、塑料瓶等,隨處可見。然而,市面銷售的一些塑料製品所用的材質在不同的温度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(甚至是一些致癌物質),是不安全的。

保温箱金屬材質地

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設備之一。
它的缺點就是過於笨重,不可拆卸,稜角容易劃痕皮膚。

保温箱木製質等

它的缺點保温性能差。優點在於造價低,也顯得笨重,不方便攜帶送餐,不可拆卸,稜角容易劃痕皮膚等。

保温箱適用範圍

不同的餐飲公司,應當選擇不同款式的保温箱。
一般來説,中式快餐更適合車載保温箱,這種保温箱容量大,平衡性好,裏面的湯汁不容易灑出。
披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的,在到達目的地後,通過手提保温箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包,炸雞餐廳可以選擇雙肩背的保温箱,因為不涉及到液體,所以送餐更靈活一些,雙肩背保温箱可以直接到達顧客,中間環節不容易發生食品污染,食品不接觸外界空氣,保温性能也會更好。
總之,不同的餐廳應該根據自己實際情況選擇適合的自己的保温箱。
所以在選購的時候,請一定要選取知名的生產企業,以及環保無毒的產品,通過對顏色,質量的辨別,就可以輕鬆的辨別出產品的好壞。
【放置環境】
請把本品放置在通風乾燥的地方。如,走廊地下,或店門口陰涼處。
【使用説明】
本品在送餐過程中和送餐完畢後,要把上蓋蓋緊,手提袋綁好再進行送餐和回收。避免上蓋敞開着送餐和回收,影響到箱體的保温性、使用壽命和和美觀度。

保温箱清潔與保養

1、殘留在保温箱內部的食物容易產生不良氣味,必須定期清潔保温箱。
2、打開上蓋,用軟毛巾或海綿蘸上温水或中性洗滌劑對其進行清潔、擦拭。
3、使用洗滌劑後,必須用清水清洗乾淨,隨後用乾布擦乾。
4、要經常清除保温箱頂部的塵埃,以避免影響美觀效果。
注意:清潔保温箱時不要直接把水灑在箱體上、箱體內上,以免人為損壞包體滲入保温層。

保温箱注意事項

1、禁用明火接觸或鋭利刀具切割。
2、避免長期處於雨淋、潮濕、陽光曝曬環境會影響保温效果。
保温箱的保温效果
將剛剛製作的熱飯(温度在85℃左右)放入保温保温箱裏,室外温度在-30℃左右,保温箱內的熱飯温度保持在70℃作用可以達到5小時,完全適用於各種短距離的餐品保冷保熱的運輸