保亭益智

益智，別名益智仁、益智子。姜科，山姜屬多年生草本植物。生長於陰濕林下，夏、秋間果實由綠變紅時採收，曬乾或低温乾燥 ^[2]  。

保亭益智果實成串，鮮果為球形或橢圓形的漿果，長約1.5～2釐米，寬約1釐米，表層被短柔毛覆蓋，果皮上有隆起的縱條紋，頂端有花萼管的殘跡。種子呈不規則扁圓形，直徑約3毫米，厚約1.5毫米，成熟後由白色或淡黃色果漿包裹，聞之有辛辣香氣，味微苦 ^[1]  。

保亭益智性温，含有豐富的蛋白質、粗脂肪、多種維生素、氨基酸等營養元素以及鎂、鐵、鋅、鉀、磷等對人體有益的元素。其中總氨基酸含量0.75～2.18%，（穀氨酸0.11～0.20%；天門冬氨酸0.09～0.18%）鋅含量6.5～10.2毫克/千克（以鮮果計） ^[1]  。

保亭益智果有特異香氣，味辛、微苦。果實可供藥用，有益脾胃，理元氣，補腎虛滑瀝的功用。提取物可治脾胃或腎虛寒所致的泄瀉，腹痛，嘔吐，食慾不振，唾液分泌增多，遺尿，小便頻數等症 ^[2]  。

保亭縣屬丘陵山區，主要由山地、丘陵、台地和河谷階地組成。地勢西北高，東南低。主要山嶺有122座，均為五指山向南的放射狀餘脈。土壤主要類型為磚紅壤和赤紅壤，pH值5.46～6.35，有機質含量高，平均在40.91～69.53克/千克，達到海南土壤有機質Ⅰ級水平。益智適宜種植在疏鬆肥沃偏酸性土壤中，pH值4.4～6.5為宜，保亭縣土壤有機質含量高，土壤酸度適宜，有利於益智的生長 ^[1]  。

保亭縣水源充足，縣域內大小河流密佈，較大的河流有什玲河、藤轎東河（俗稱加茂河）、志媽溪和南改河，幹流總長111千米，集雨面積總計1135平方千米，可以滿足保亭縣各項農業生產用水 ^[1]  。

保亭縣屬於熱帶季風性氣候，全境長夏無冬，氣候温和，雨量充沛，光照充足，年平均氣温21.6～24.5℃，潮濕多雨，年平均降雨量1900毫米。保亭益智喜温暖潮濕，氣温在15℃以上均能正常生長，保亭縣自然生態環境適於益智生長，尤其在其開花接果的3～5月份，保亭縣平均氣温18.9～27.8℃，潮濕多雨適宜種植益智 ^[1]  。

保亭縣生態環境良好，自然資源豐富，境內森林覆蓋率85.2%，檳榔種植面積9.98萬畝，橡膠種植面積33.33萬畝，佔森林覆蓋率的29.07%。益智為半陰性植物，幼齡遮陰強度60%，成齡遮陰強度30～50%，宜栽培於橡膠林、檳榔林及雜林下。保亭縣森林覆蓋面積廣，可供益智生長的橡膠林和檳榔林種植面積大，有利於益智的種植生長 ^[1]  。

2011年，保亭縣成立益智生產合作社，有8户村民參與南藥種植約200畝 ^[2]  。

2012年，保亭縣南藥良種繁育基地建成益智小苗大棚40畝，大苗蔭棚60畝，有繁育益智成品500萬叢的育苗能力，可供保亭縣每年擴種2.5萬畝的種苗需求 ^[4]  。

2014年以來， 保亭縣共投資近1000 萬元，為2700户農户發放240萬株益智苗，種植面積達到近1.2萬畝 ^[5]  。

2015年，保亭投入200多萬元從基地購買種苗發放給農民，覆蓋了9個鄉鎮200多户農民 ^[4]  。

2016年，保亭投入642萬元為農民添置益智種苗，覆蓋農民800多户 ^[4]  。

2019年，保亭縣益智總面積4.4萬畝，其中野生益智0.8萬畝，人工種植3.6萬畝 ^[6]  。

2018年12月21日，原中華人民共和國農業部正式批准對“保亭益智”實施農產品地理標誌登記保護 ^[3]  。

保亭益智的地理標誌保護的區域範圍為：保亭縣所轄保城鎮、三道鎮、加茂鎮、什嶺鎮、新政鎮、響水鎮、毛感鄉、南林鄉、六弓鄉共計9個鄉（鎮）。地理座標為東經109°21′～109°48′，北緯18°23′～18°53′ ^[3]  。

保亭益智質量控制技術規範編號：AGI2019-02-2620 ^[3]  。

1、品種：本地種。

2、選地整地：選擇具有一定廕庇條件的河溝邊、溪旁、山谷或橡膠林、檳榔林及雜林下間種。土壤除草後開穴，按照株行距穴1.5×2米打穴，寬、深均15釐米，每穴施入腐熟廄肥或優質土雜肥1～2千克，和泥土拌勻作為基肥。

3、種苗繁育：選擇成熟、飽滿、無病害益智果實，去除果皮和種子表面的殘留果肉、膠質層及蠟質層後催芽，催芽期間常淋水保濕，室温下15～20天露白，即可播種育苗；苗高達25～35釐米，分櫱芽2～5個時即可移栽定植。

4、定植：定植一般在雨季、陰雨天進行。選健壯植株，進行定植，少於2個芽的每穴植2叢。定植時不宜過深，輕壓後再覆土與穴面平。淋定根水，以保成活。一般每畝植200～220叢。

5、田間管理：

①遮陰：保持益智植株廕庇度在30%以上。

②水肥管理：在乾旱季節要適當淋水，保持土壤濕潤，特別是花果期，如遇乾旱易引起落花落果；遇暴雨則應及時排水。施肥在中耕除草後進行，以基肥為主，追肥為輔，採用土壤施肥和葉面追肥相結合的方法。植後第一年為了促進植株多分櫱，應多施氮肥，第二年為促進開花結果，應以磷鉀肥為主，第三年進人花果期，7～8月施催芽壯株肥，翌年1月施足有機肥與磷鉀混合肥，以促進花芽分化及花的形成與發育。

③病蟲害防治：以預防為主，防治病蟲害，應及時排水，伊除雜草，清除田間病殘組織，保持通風。針對苗期多發的立枯病，應避免在低窪積水，有其他感病寄主植物地塊上育苗，舊苗牀播種前要翻鬆土壤並澆高錳酸鉀1000倍液，每平方米澆5千克，隔10～15天后播種。發病初期可用1%波爾多液、50%多菌靈1000倍液或50%託布津1000倍液噴霧防治；後用0.2～0.5波美度石硫合劑噴射，每隔7～10天噴1次，連續2～3次；對於益智多發的蟲害益智杆繩的防治，應在幼蟲發生期施用16%蟲線清800～1000倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續2～3次。

6、採收、包裝、貯運：

採收：益智種植後2～3年便可開花結果。保亭縣一般在6月份當益智果皮由青變為黃褐色，果皮茸毛脱落，果肉帶甜，種子具辛辣、芳香氣味時即可採種 ^[1]  。

包裝：包裝材料應無毒、清潔、乾燥、無污染、無異味。按照SB/T10158《新鮮蔬菜包裝與標識》要求執行。

貯藏運輸：益智採收乾燥後剔除病蟲果、損傷果和畸形果，分級包裝；貯藏設備及使用工具應清潔，在使用前均應清理和消毒，防止污染；嚴禁與有毒、有害、有異味及揮發性物品混貯混裝運輸。按照SB/T10448《熱帶水果和蔬菜包裝與運輸操作規程》要求執行 ^[1]  。

保亭益智在生產和運輸過程中嚴格按照標準文件NY/T1474《益智種苗》執行 ^[1]  。

保亭益智專用標誌符合農產品地理標誌實行公共標識與地域產品名稱相結合的標註制度。保亭益智專用標誌的使用具體依據《農產品地理標誌管理辦法》 ^[7]  和《農產品地理標誌使用規範》 ^[8]  執行：

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人“保亭黎族苗族自治縣農業服務中心”申請使用農產品地理標誌：

①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

②已取得登記農產品相關的生產經營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中明確使用的數量、範圍及相關的責任義務。

2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：

①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（保亭益智名稱和公共標識圖案組合標註型等）

②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；

②保證地理標誌農產品的品質和信譽；

③正確規範地使用農產品地理標誌。

4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。

5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。

6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督 ^[7]  。