俄羅斯烤肉串

俄羅斯烤肉串和俄羅斯人一樣粗獷，豁達，把俄羅斯的民族精神體現的淋漓盡致，帶有一股原始的氣息，讓人在品嚐美味的同時感受到深沉的底藴。俄羅斯烤肉串有很多做法，現在就簡單跟大家分享一下吧！ ^[1] 

大塊牛排，一個和另一個之間和好元葱(先把元葱稍稍擠汁)。切碎茴香、胡荽葉(香菜葉)、 蓬蒿、百里香，一公斤肉配三分之一比例的胡椒粉，都放入肉中攪拌。放入調味料：鹽(最好是海鹽或者大粒鹽)，紅甜辣椒，磨碎的黑胡椒，揉皺的新鮮桂櫻葉子，新鮮的白胡椒粉(少量)。還可以加你想加的，這取決於你自己的心情和願望。在小鍋裏攪拌均勻後，穿上鐵釺立刻放到火上烤。

大塊牛排和豬肉(鮮嫩瘦肉)，比例是一個挨一個，並按肉量混合元葱。蔬菜和調料按照第一種做法放。在小鍋裏攪拌後倒入黑啤，用手從上面壓能看見啤酒即可。放2-3個小時，穿上鐵釺放到火上烤。

大塊牛排和豬肉(鮮嫩瘦肉)，比例是一個挨一個，並按肉量混合元葱。蔬菜和調料也同上，只是不放桂櫻。在小鍋裏攪拌後倒入白蘭地。放1小時左右，穿上鐵釺放到火上烤。