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侯建光

侯建光，男，漢族，1968年7月出生，碩士研究生學歷^[2] ，中共黨員，河南仰韶酒業集團黨委書記、董事長^[2] 。河南省酒協理事會會長^[10] ，河南省十三屆人大代表^[4] ，高級釀酒師，高級工程師，國務院特殊津貼專家^[2] 、全國優秀企業家^[5] 國家級白酒評委、中國白酒工藝大師、中國酒業科技領軍人才^[2] 中原大工匠^[6] ，是中國國內眾多酒企掌門人中唯一的一位國家級白酒評委^[6] 。

中文名: 侯建光
民族: 漢族

出生日期: 1968年7月
職務: 董事長
就職企業: 河南仰韶酒業有限公司

侯建光人物履歷

1991年，從河南職業技術學院食品工程系畢業後進入仰韶酒業；在制麴車間、技術科一線工作；1992年，被委派至江南大學進修；2004年，接任仰韶酒業董事長後，通過四年不懈努力，侯建光帶領科研技術團隊開創出了“陶屋制曲、陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝，創新形成了中國白酒的第十三種香型——陶融香型白酒，推動仰韶酒業進入了新的發展階段；2016年11月，主導研發的陶融香型，被由中國輕工業聯合會、中國酒業協會、中國食品發酵研究院等多方組成的專家團評定為“項目總體技術，達到國際領先水平”，標誌着豫酒正式進入了名正言順、源出有據的“酒體個性時代”。^[2]

現任河南仰韶酒業有限公司董事長。^[7]

2024年5月，任河南省酒協理事會會長^[10] 。

侯建光人物事蹟

侯建光同志自參加工作以來，一直從事白酒釀造技術的學習、研究。在傳統工藝基礎上，進行多微、多香、多工藝融合，自成一格，釀造出具有河南代表性的陶香型白酒。二零零九年上市後受到市場消費者的好評，填補了豫酒無獨立香型空白，助推產區走上融合創新的轉型升級之路。^[7]

侯建光同志先後主持完成了陶香、酒頭等四項白酒標準的編寫工作和多糧酒、芝麻香型酒、陶香型工藝、創新陶融（香）型釀造工藝提高酒體融合度的研究及應用，切實提高了科研成果的轉化效率與市場價值。陶融釀酒工藝“一種陶香型白酒釀造方法”獲國家發明專利，陶屋制曲、陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶瓶盛裝四陶工藝獲七項實用新型專利。^[7]

此外，他主持完成了陶香型白酒工藝技術研究及產品研發、創新陶融型釀造工藝提高酒體融合度的研究及應用、陶融型白酒關鍵技術及產業化、陶融型白酒大麴功能微生物富集培養與強化應用研究、可移動固態釀造設備的研發及應用、豫酒品質提升關鍵技術及裝備研發與產業化、仰韶白酒釀造生態特徵研究等多項科學研究工作，所取得的成果分別獲得河南省、中國酒業協會等授予的科學技術獎、科學技術進步獎、科技進步優秀論文獎以及多項知識產權。^[7]