依安芸豆

依安芸豆籽粒呈腎形，飽滿，色澤鮮亮，奶白色具有清晰的鐵紅花紋。其花色純正、粒型規範、光澤度好、品質優良、蛋白質含量高，口感上佳、色澤喜人、數量可觀，因品質上乘而在國際市場上深受歡迎。 ^{[1]  [5-6]} 

依安縣位於黑龍江省西部，小興安嶺西南麓，松嫩平原北緣，齊齊哈爾市東北部。世界上僅有的三條黑土帶之一在依安縣境內穿過，黑土表層厚30釐米以上，有機質含量1.5%，有良好的團粒結構，黑土、黑鈣土佔全縣土壤面積的18.3%。境內有兩條主要河流、一座大型水庫、三座中型水庫，為農作物生長提供了良好的水源。營養豐富的黑鈣土、充足的水源為依安芸豆的種植提供了優越的環境。

依安縣屬寒温帶大陸性季風氣候，四季分明。年平均氣温2.4℃，有效積温為2513.3℃，全年平均日照時數為2711.8小時，無霜期127天，降水量為481毫米。夏季温熱多雨，秋季晝夜温差大，平均温差15℃，有利於作物幹物質的積累。芸豆屬短日照植物，生長適宜温度為15～25℃，開花結莢適温為20~25℃，10℃以下低温或30℃以上高温會影響芸豆的生長和正常授粉結莢。依安縣這些獨特的氣候條件，充分滿足了依安芸豆的生長條件，形成了依安芸豆獨有的內在品質。 ^[1] 

芸豆是黑龍江省的傳統經濟作物，在依安縣有着悠久的種植歷史。相傳，清乾隆年間，依安縣大旱，農民所種作物全部旱死，民不聊生。一日清晨，一雲遊高僧路過此地，見民生疾苦，便施法降了一場甘霖，並從隨身包裹中拋種一種豆類，過幾日，此物生長髮芽，過數月，此物豐收，高僧分發此物，賑濟災民。高僧走後，只留空房四間，豆種數袋。

依安芸豆是依安縣的傳統經濟作物，俗稱“飯豆”。經過一代又一代依安人的辛勤培育，依安芸豆名揚天下，聲播海外，依安縣也成為中國主要的芸豆生產地和種植技術輸出地。

種植奶花芸豆與其他作物相比，投入低、風險小、效益高，在依安縣有廣泛的羣眾基礎，從20世紀80年代中期就開始規模種植，1999年以後，依安縣一些鄉鎮，特別是最適合種植的烏裕爾河以南的10個鄉鎮，開始把奶花芸豆作為主栽作物，種植面積逐年擴大，多年來一直穩定在35萬畝以上。

依安芸豆大面積種植和迅速發展是在改革開放之後。隨着人民生活水平的提高，依安芸豆的食用、藥用價值得到重視，逐步成為新興的特色食品，並由房前屋後發展到了大田栽培，大面積種植，形成規模化生產。

為了保持依安芸豆的優良品質，依安縣相關部門與依安芸豆協會制定了統一的生產技術規程，並實行種栽串換、四區輪作制度，使用栽培條件和土壤類別顯著不同種子，穿插互換，保持品質不退化。 ^[1] 

2011年，依安芸豆種植面積達10萬畝，商品豆達1.4萬噸。 ^[1] 

2013年，依安芸豆年產量在5萬噸以上。全部銷到國外，其中總量的80%銷到南非、古巴、科威特、印尼、巴基斯坦，總量的20%進入法國、美國市場，成為全國知名的奶花芸豆集散地，並牢牢確立了黑龍江省生產、出口第一縣的地位。 ^[7] 

2013年01月23日，原國家質檢總局批准對“依安芸豆”實施地理標誌產品保護。 ^[1-4] 

依安芸豆產地範圍為黑龍江省依安縣現轄行政區域。 ^[1-4] 

一、品種

選用適宜產地範圍內種植的芸豆品種。

二、立地條件

黑土、黑鈣土，土壤質地中壤至輕粘，有機質含量大於等於2.1%，耕作層厚度大於等於30釐米，pH值5.5至7.0。

依安芸豆(2張)

三、栽培管理

1.選茬：選擇前茬為馬鈴薯或玉米的地塊輪作。

2.選種：選擇子粒飽滿、有光澤的種子，剔除病斑粒、破碎粒、雜粒，要求種子純度不低於98%、淨度不低於97%、發芽率不低於90%、含水量低於13%。

3.播種：在5月下旬至6月上旬播種。每畝保苗 1.3至1.6萬株。

4.田間管理：出苗時及時查田，催芽補種。及時除草，苗後莖葉處理2次。

5.施肥：

（1）底肥：每畝施腐熟有機肥1至2噸，結合整地一次施入。

（2）追肥：花期和結莢期進行葉面噴施2次。

6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、收穫和加工

1.收穫：每年9月初全株三分之二莢果變黃、下部葉變黃脱落，籽粒變硬呈固有色澤即可收穫並晾曬至水分14%以下。

2.加工：清理→分選→整理→計量包裝。

五、質量特色

1.感官特色：籽粒呈腎形，飽滿，色澤鮮亮，奶白色具有清晰的鐵紅花紋。

2.理化指標：蛋白質大於等於22.7%，脂肪大於等於1.2%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其質量技術要求符合國家相關規定。 ^[1-4] 

依安芸豆產地範圍內的生產者，可向黑龍江省依安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。依安芸豆的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監督局負責指定。 ^[1-4]