來宵夜吧

成都的“蟹蟹大排檔”成為普通食客的最愛，為了做好這碗麪，老闆何智強總是起很早跑到海鮮市場，挑選最新鮮的食材。³

美食介紹：蟹蟹面、霍香螃蟹

強哥涼菜店的女合夥人擅長做糖醋排骨，甚至把#糖醋排骨算涼菜嗎#這個話題送上了熱搜。⁴

美食介紹：糖醋排骨、各種涼菜

自貢開夜宵炒菜檔口的龔三，長得兇惡，脾氣火爆，開不開檔口全看心情。食客説，他想開就開，不想開就不開，來的時候都要打電話，不過，這集導演卻在評論中為他鳴冤。⁴

美食介紹：魔芋小龍蝦、仔姜牛肉

一家人掌三口鍋，本地嬢嬢説，至少在這裏吃了25年。據説這裏馬上要拆遷了，她們的想法是，“我們會跟隨她的，只要她開。”

美食介紹：爆炒火鍋兔、兔火鍋

作為一部以店主自述為主要表達方式的紀錄片，這一集的主角卻是一對聾啞人師徒。觀片過程中，很多時候所能聽見的只有配樂和背景聲而已。他們正常烹飪美食，安靜地用手語與客人們交流⁴

美食介紹：餄餎

作為當地的“嗦螺王”，52歲的卜曉英帶着女兒獨自生活，多年前她曾經歷過一次失子之痛，但依舊樂觀、美好的看待生活！這份美好也藏在了這一碗筒子骨嗦螺之中！

美食介紹：筒子骨嗦螺

一家開了30年的燒烤攤，勾起了網友的青春回憶！這家開在西安三中旁的小店，不少顧客都是三中畢業的學生，有的已是而立之年，卻還是忘不掉學生時代的美食記憶。

美食介紹：牛腸豆腐皮夾饃、麻辣涮牛腸

細細研磨製作而成的米皮，Q彈香糯，再加上用紅線線辣椒製作的辣子油，又辣又香！但大家都覺得陝西秦鎮米皮離不了一把大刀，這種大擺刀能切寬，能切細，在胡一刀師傅的手中快速飛舞，切出來的米皮也是勁薄細軟，“嘹咋了”！

美食介紹：秦鎮米皮

在湖南長沙，想找對象就不能錯過愛情麻辣燙！每天都有很多單身男女來這裏打卡，窄小的桌椅自然而然的拉近了距離，美食讓雙方有了共同話題！

美食介紹：愛情麻辣燙

為做好這個烤雞，老闆幾經研究，製作出了獨一無二的烤爐。精選120天的雞，用荔枝木做碳，帶來了不一樣的美味。

美食介紹：荔枝木烤雞、海鮮蝦餅

這家食材好吃到要靠搶的炭燒火鍋店，是蘇月琴和丈夫一起經營的。在此之前，蘇月琴是金融行業的白領，但為了支持老公選擇了辭職，被顧客們稱為廣西最美夜市老闆娘 。

美食介紹：生料火鍋

老闆把折耳根和腦花兩者巧妙結合，成為了不少當地人的宵夜新寵，有顧客給它取名“人蔘腦花”來表達對它的喜歡！

美食介紹：人蔘腦花、素生蠔

老闆強哥覺得自己名字不好聽，就用了自己老婆名字做了店名。對於清補涼裏的每種食材，老闆都有自己獨特的烹煮方式。

美食介紹：椰奶清補涼、芒果炒冰

在廣西南寧，一家退伍軍人開宵夜店成戰友之家 ，戰友們集體回憶部隊生活的場景，已經成為了這家店的獨有風景！

美食介紹：老友粉腸頭、油爆大腸、油爆豬肚、油爆田雞

來峨眉山,最重要的一個事情就是過來吃燒烤，嬌羞烤小魚、憨壯烤大魚是這家必點。

美食介紹：嬌羞烤小魚、憨壯烤大魚

在精湛廚藝與秘製調料的調教下，軟糯可人的雞爪，保留着最好的狀態和色澤，這家“小民大排檔”的招牌無骨雞爪，成為食客們桌上的常客。

美食介紹：無骨鳳爪

這家驢肉火燒店裏，煮驢肉的二十多種調料需要精確配比，從凌晨四點便開工，經過不同的火候和工序，出鍋的驢肉肥瘦相間、香味四溢。

美食介紹：劉家全驢宴、驢肉火燒

在海南大年初一吃齋菜煲，代表的是吉祥如意，裏面有十種配菜，也寓意着十全十美。香菇、木耳、腐竹、黃豆腐、水芹菜、髮菜、粉絲……都有着自身特殊的美好寓意。最容易猜的當然是髮菜，寓意着“發財”。而這家齋菜煲店最大的特色是——老闆還是一對雙胞胎！

美食介紹：海南傳統摘菜煲、油炸豬大腸

“眼鏡豬小弟”的店主是從上海回到家鄉凱里決定專心做餐飲。“我做這行就把這行做好就行了”正是憑着這份專注與腳踏實地，這家店在凱里赫赫有名。在鐵板上被煸炒爆香的豬小弟，配合去腥降火的大小葱、蒜苗、芹菜和薄荷，約三五好友，圍着小桌，感受當地人的快樂。

美食介紹：豬小弟

香辣滾燙的魔力滷湯，賦予食材絕佳的味道。而在各色滷味中，“滾釜烤香乾”顯得格外亮眼，安鄉特色乾子經過老闆的妙手，搖身一變成為客人們的必點菜。

美食介紹：噴香熱滷、滾釜炒香乾

80後的周思曉所開的炸貨鋪，店內裝修風格完美地重現了八、九十年代的懷舊風，紅白機、酸梅粉、搪瓷缸……每一個走進店內的客人都彷彿重回青春歲月，品味着過往時光遺留下來的珍饈美味。

美食介紹：油炸草魚尾、油炸奧利奧、超級馬里奧

為了保證點外賣的顧客能吃到最原汁原味的烙鍋，老闆劉祥會親自給客人送上專用的鍋。此外，他還會給顧客多帶一份自家秘製的辣椒麪和蘸水

美食推薦：生烙肥腸、熟烙包漿豆腐

細砂做的陶罐，煨湯時受熱均勻，筒子骨熬製出的底湯增添了一份鮮味。重頭戲蓮藕選用的則是武漢本地蔡甸的九孔藕，藕香十足、入口即化。

美食介紹：排骨藕湯

有多好吃才能在搬店四次後仍然被老顧客們蜂擁追捧？作為店主的丁小國有着自己的獨門秘籍。

推薦美食：豆花烤魚

廣西柳州太陽村的天橋螺獅粉是當地最著名的螺獅粉。守着這樣一個小村裏的小店，老闆蘇東旭並不後悔，他覺得建設家鄉是一件很有意義的事兒。

美食介紹：螺螄粉