來安花紅

來安花紅梨果扁球形，直徑2.5～4釐米，表面黃色至深紅色，有點狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。小喬木。枝常上伸如灌木狀，小枝疏生有絨毛。單葉互生；橢圓形或卵狀橢圓形。長7～12釐米，先端短尖，基部圓形或楔形，邊緣有細鋸齒，幼葉密生白毛，長成後下面（尤其脈上）仍留有短柔毛；葉柄線形，長1.5～5釐米。傘形總狀花序，花淡紅色，徑4～5釐米；花梗長2～3釐米；萼有細毛；子房下位，花柱5。梨果扁球形，徑2.5～4釐米，果頂凹而有豎起的殘存萼片，果底深陷，果面黃色，染濃紅色，散點黃色皮日。花期4月。果期8～9月。

來安花紅產自安徽省滁州市來安縣，來安縣境地勢西北高，東南低。北部為丘陵、南部為崗坳相間的波狀平原，緩丘零星分佈；滁河、沛河、新來河兩側為較廣闊的河谷平原。來安縣海拔高度小於220米，相對高程大於100米。境內地貌類型分為丘陵、階地、河漫灘三種。面積分別約佔來安縣面積的30%、40%、30%。來安縣內丘陵分佈在低山外圍或居於低山兩側，呈帶狀，和低山組成梯狀地形，分為侵蝕丘陵、玄武岩丘陵、山丘。來安縣屬於亞熱帶濕潤季風氣候區。特點是：四季分明，季風明顯，氣候温和，雨量充沛，光照充足，無霜期長，適宜種植花紅。 ^[3] 

明嘉靖年間（1522～1566年），來安就有花紅栽培。古人稱之為林檎。

清嘉慶年間（1796～1820年），來安城林檎種植大户吳球，進京看望在朝中任東台御史（三品文官）的叔父吳棠時，帶了自家所產的林檎送給叔父，以表孝心。吳棠食後，覺得此果甚佳。翌日早朝時，呈獻給嘉慶皇帝。適逢嘉慶帝胃口不佳，心情煩躁，見臣奉獻果品頓覺快慰。視其色澤豔若紅花，食其味如桂花清香，龍顏大悦，脱口而出：“花紅也”，因系來安產，隨封為“來安花紅”，並詔令每年進貢。 ^[4] 

2009年，來安縣復興林場開展了來安花紅種質資源搶救性保護和培育工作，栽培60畝，總株數達3300株，7月普遍掛果成熟，總產量可達2200千克。

2010年，春季復興林場在西衝營林區（白鷺島森林公園內）栽植海棠60株作為砧木，初夏採取芽移嫁接方式培育來安花紅60株，嫁接成活50株，進入盛果期，單株最高產量達30千克。 ^[1] 

2016年12月，原國家質檢總局批准對“來安花紅”實施地理標誌產品保護。 ^[2] 

來安花紅產地範圍為安徽省滁州市來安縣舜山鎮、半塔鎮、張山鄉、楊郢鄉等北部山區現轄行政區域。

花紅（M.asiatica）

土質為沙壤土，輕壤土和中壤土。有機質含量≥1.2%，PH值5.5-7.2。

育苗：以海棠為砧木嫁接育苗。

定植：春栽或秋栽。定植時間：春栽，3月中旬；秋栽，11月下旬。定植密度：每公頃栽植株數≤750株。

施肥：每年施入腐熟有機肥，每公頃≥22.5噸。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

每年7月下旬開始採收。

感官特色：

底色青黃，紅藴分明，色豔美觀，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁。

理化指標：

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

來安花紅產地範圍內的生產者，可向來安縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。來安花紅的檢測機構由安徽省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[2]