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佛手酥
鎖定
佛手酥是特色麪點，酥點，色微黃，形如佛手果，皮酥餡香甜。造型美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜。
- 中文名
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佛手酥
- 主要原料
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暗酥劑子，餡料
- 是否含防腐劑
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是
- 主要營養成分
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澱粉
- 適宜人羣
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所有人羣
佛手酥基本原料
其它料： 食用紅色素。
佛手酥製作方法
：1．將劑子撳匾成皮子，包入餡料，捏成雞蛋形。
2．將坯子大的一頭按匾，用刀切出五個手指，並將其四個手指彎回，留下一個。
3．將坯子中間略向回收攏，捏成手形，最後在手掌上點一個紅點。
4．將生坯放入烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤至表面起硬殼，呈淡黃色即好。
【特點】：造型美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜。
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- 參考資料
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1.
佛手酥
．美食傑[引用日期2017-06-02]
