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佛手包
鎖定
佛手包,地方面食,屬於江蘇小吃。形似手掌,表皮暄軟,潔白,餡心甘甜。將揉好的麪糰摘成40克大小的劑子,包入20克左右的餡心,捏成雞蛋形的坯子,收口朝下。將坯子的大頭略掀扁一些,並用刀均勻地切四刀,再向下微微彎曲,做出手指。後面修圓,即成生坯。將生坯放入籠屜內,餳十分鐘左右上籠用旺火蒸10分鐘即好。
- 中文名
- 佛手包
- 主要原料
- 低筋麪粉,雞蛋,豆沙餡,
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 老少咸宜
佛手包材料
主料:低筋麪粉500克,酵母8克,糖50克,雞蛋1個,豆沙餡,泡打粉,水,椰漿,豬油各適量.
佛手包製作方法1
佛手包製作方法2
【原料】:膨鬆麪糰。豆沙餡。食用紅色素少許。
2.將坯子的大頭略掀扁一些,並用刀均勻地切四刀,再向下微微彎曲,做出手指。後面修圓,即成生坯。
3.將生坯放入籠屜內,餳十分鐘左右上籠用旺火蒸10分鐘即好。
【特點】:形似手掌,表皮暄軟,潔白,餡心甘甜。