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佘山蘭花筍

鎖定
蘭花筍:幽香醉人的佘山蘭花筍,歷來為人們所青睞。九峯盛產毛筍,以其殼薄、肉嫩、味道鮮美,成為上海地區各聞遐邇的著名特產。
中文名
佘山蘭花筍
特    點
殼薄、肉嫩

佘山蘭花筍名稱佳話

蘭筍味鮮可口,且有隱隱蘭花香味,置於室內則滿屋幽香,令人陶醉不已。據傳清康熙皇帝南巡途徑佘山,府官進獻蘭花筍,康熙細加品嚐,吃後倍加讚賞,回京後即御書“蘭花筍”三字賜予,故此筍又稱“蘭花筍”。
蘭花筍 蘭花筍

佘山蘭花筍品種來源

蘭花筍由東西佘山毛竹林發展而成的傳統品種。產地僅侷限於東西兩佘山。 [1] 

佘山蘭花筍特徵特性

蘭花筍短小纖細,筍殼色微黃,且有光澤,筍肉雪白,鮮嫩香脆,吃口嫩爽,有一股特殊的蘭花香味。 [1] 

佘山蘭花筍面積產量

蘭花筍生產面積1100畝,畝產20公斤,總產20多噸。 [1] 
參考資料