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低温保鮮
鎖定
低温保鮮是2002年公佈的水產名詞。
- 中文名稱
- 低温保鮮
- 英文名稱
- preservation by low temperature
- 定 義
- 低於0℃以下温度保持水產品鮮度的方法。
- 應用學科
- 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
低温保鮮定義
低於0℃以下温度保持水產品鮮度的方法。
低温保鮮出處
《水產名詞》。
- 參考資料
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- 1. 低温保鮮 ．術語在線[引用日期2022-12-29]
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