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低度白酒
鎖定
採用了降度工藝，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒渾濁的原因據測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨着酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由於白酒中的高級
不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內)所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種
高級脂肪酸乙酯均
- 中文名
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低度白酒
- 外文名
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low-alcohol white wine
- 生產方式
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降度工藝，在41度以下
- 主要成分
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棕櫚酸、亞油酸、油酸
低度白酒工藝
採用了降度工藝，酒度一般在41度以下。也有的20多度。
低度白酒渾濁原因
低度白酒渾濁的原因據測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨着酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由於白酒中的高級
不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內)所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種
高級脂肪酸乙酯均
