伏裏村

建新遺址坐落在村北側一片高出周圍1.5米左右的平坦台地上。經鑽探，遺址平面呈橢圓形，現存面積約3萬平方米。東、南、北三面被羣山環抱，西部為開闊平原，遺址北側有一條小河。1992年，濟棗公路修築時需從遺址中穿過，山東省文物考古研究所考古發掘隊對該遺址進行了2次較大規模考古發掘。發現大汶口文化房基27座，灰坑和窖穴261個，墓葬92座，水井，陶窯1座，出土陶器、石器、骨角器等各類遺物1000餘件。傳説伏羲就出生在伏裏村，後與活動在嶧城區金陵寺附近的紅埠族母系部落首領女媧結為夫妻，在此生兒育女。伏裏村南有伏山，其頂有伏羲廟、女媧廟，廟內10多塊石碑保存完好。 ^[1] 

伏裏土陶相傳是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的歷史，具有原始社會新石器時代的型制、濃郁的漢代風韻、南北朝的特點，村裏世世代代流傳的民間土陶藝術品，具有原始社會新石器時期的型制、漢代和南北朝濃郁的風韻、明清吸收其他姊妹藝術長處的印痕等特點。1978年，由該鎮文化站站長甘致有搶救、發掘、整理、研究、創新。伏裏土陶有祭祀、賞玩、生活用品三大類，計39個品種。據村中大汶口文化遺址和漢、唐、明、清墓葬發掘，論證該村土陶生產史有六千年，且各個朝風尚印清晰。 ^[3] 

山亭是文明古區，歷史文化悠久，山亭花椒，飄香海外，聞名遐邇，被譽為“北方花椒之鄉”。山亭花椒以結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮豔不變色、香味持久濃郁而出名。每到收穫季節，漫山遍野覆蓋上了微微的紅色，遠看彷彿春季原野上的紅花。晾曬好的花椒收藏在農家院內，這時每個村莊的大街小巷，瀰漫着濃郁的、麻麻的椒香，讓人陶醉。 ^[4] 

西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“魯南第一湯 ^[5]  ”，西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的，他回到家就把喝西集羊肉湯的感受説給了他的孫子湯永江，饞得湯永江直流口水，1998年6月，湯永江出差路過西集，便直奔西集羊肉湯館，頓時對上來的一碗羊清湯讚不絕口，對炒肚、溜羊肚、燉外腰以及神菜一盤等額額點頭叫好。 ^[6] 

棗莊辣子雞是當地的名吃，深受消費者們的喜愛，辣子雞採用當地散養土雞，選配名貴佐料，利用傳統工藝和現代科學配方，精工烹製而成，色鮮味美，香辣適宜，肉嫩可口，風味獨特。 ^[7] 

菜煎餅是流行於魯南、蘇北、淮北、豫北一帶的有名小吃，主要分佈在棗莊、臨沂、徐州、微山、睢寧一帶。菜煎餅深受這一帶人的喜愛，一日三餐都有人食用。魯南菜煎餅採用獨特做法，製成的菜煎餅呈金黃色狀，外酥內軟，餡心鮮嫩油亮，松、軟、熱、鮮、香，集多種味道和口感於一身，吃起來香噴噴，味美無比。當你來到魯南棗莊，在城區隨處可見在菜煎餅攤前排隊等候的食客。 ^[8] 

劉玉貴（1879～1962）名鴻雁，號劉三，山亭西集鎮伏裏村人。終生未娶。是清朝末年聞名遐邇的土陶藝人，流傳的土陶工藝品有1000多件，大致分為三類：祭祀用品，觀賞類，生活用品。失傳的品種有酒鬼、八戒、盆、錢悶子等。

2021年12月，被山東省農業農村廳擬確定為山東省2021年省級鄉土產業名品村。 ^[9] 

2023年1月，入選第二批山東省紅色文化特色村名單。 ^[10] 

2023年3月，被列入中國傳統村落名錄。 ^[11]