伏牛白山羊

伏牛白山羊是一種皮肉兼用羊，因產於伏牛山區南北麓而待名。該品種已載入《河南省地方優良畜禽品種志》。伏牛白山羊體格稍小，體質結實，骨骼堅實，結構勻稱。中等大，面微凹，頸略窄，頸下有肉垂者佔15%。背腰平直軀略長呈桶形，體長大於體高。毛色以純白為主，北麓有少數為黑、灰、淺褐色，外層毛長14~20釐米。

伏牛白山羊所產板皮為長方形，面積為0.3~0.5平方米，皮重為0.75~1.5公斤。以初冬至春節間的板皮質量最佳，而南麓柝皮在國際市場上也佔有一定地位。伏牛白山羊每隻產絨50~15克，抓絨後產毛1~1.5公斤，其毛長為15~20釐米，最高達45釐米，髮絲光屠宰率為44.4%，淨肉率為31.1%母羊一年胎，營養狀況好可兩年三胎。

伏牛白山羊屬小型皮肉兼用為主的地方山羊品種。它分佈西部和西南部伏牛山區，有96萬隻，為廣大山區發展畜牧的大優勢畜種。

伏牛白山羊(5張)

據《南陽畜牧志》記載：明末李自成人豫後，從西省(青海、甘肅)一帶引人大白山羊，經過風土馴化及羣眾選育，逐漸形成了適合當地自然條件的優良品種。在《盧氏縣誌》上也有明代中期以後“山羊從西引入”的記載。

據統計，2005年末產區伏牛白山羊存欄68.9萬隻。其中母羊45.47萬隻，能繁母羊13.64萬隻，公羊23.42萬隻，用於配種成年公羊2.41萬隻，育成公羊4.48萬隻，育成母羊4.20萬隻，哺乳公羔1.45萬隻，哺乳母羔1.58萬隻。基礎公羊佔全羣3.5%，基礎母羊佔全羣60% ^[1]  。

伏牛白山羊被毛純白、膚色粉紅。被毛有長毛和短毛兩種類型：長毛羊多產於深山區，短毛羊多產於淺山、丘陵和平原地帶。近年來，長毛羊在生產中逐漸被羣眾淘汰，主要為短毛羊。伏牛白山羊底絨少，當地羣眾無抓絨習慣。

伏牛白山羊體質結實，結構勻稱，體格中等，體軀較長。頭部清秀，上寬下窄，呈三角型，分有角和無角兩種。有順風角、劍峯角、螺旋角3種類型，角多灰白色；鼻樑稍隆，耳朵小而直立，跟睛大而有神。頸部長度適中，母羊頸略窄，公羊頸粗壯。胸較深，肋骨開張.背腰平直。體軀各部位結合良好，中軀略長，腹部充實，尻部稍斜。乳房結實，乳頭短小，個別有副乳頭。四肢健壯而端正，蹄質堅實，蹄殼臘黃或灰黃。尾短呈錐形。骨骼結實嗎，肌肉發達。

宰前空腹體重，公羊為35.25 kg，母羊為32.13 kg；胴體重，公羊為16.95 kg，母羊為14.25 kgI淨肉重，公羊為14.52 kg，母羊為12.03 kg；內臟脂肪重，公羊為1.15 kg，母羊為1.13 kg；骨骼重，公羊為2.43 kg，母羊為2.23 kg；屠宰率，公羊為51.27%.母羊為47.58%；淨肉率，公羊為41.07%，母羊為37.16%；肌肉厚度，大腿肌肉厚度，公羊為3.98 cm、母羊為3.76 cm，腰部肌肉厚度，公羊為4.25 cm、母羊為3.75 cm，肉骨比，公羊為6.0：1。母羊為5.5：1，眼肌面積，公羊為7.03 cm2，母羊為6.27 cm2，肌肉主要化學成分，水分72.49%，幹物質27.51%，蛋白質22.94%，脂肪6.23%，灰分0.96%。

一般產乳高峯期在40 d左右，45～60 d斷奶，後期泌乳量逐漸減少，前40 d每隻哺乳母羊產乳量為80 kg左右。

伏牛白山羊性成熟較早，一般為3～4月齡，一般在8～10月齡配種，利用年限5～7年，最長可達9年；發情多集中在春、秋兩季，其他季節也有發情；發情週期為16～20 d，以18～19 d為多，發情期持續1～2 d，青年母羊發情持續時問較短；懷孕期為142～155 d，平均150 d。平均產羔率為202.5%。

羔羊的初生重，公羔的平均初生重為2.71 kg，母羔的平均初生重為2.54 kg(初生重以羔羊出生後半月體重為準)；羔羊斷奶體重，公羔為7.60 kg，母羔為7.28 kg；哺乳期日增重，公羔為107.40 g，母羔102.43 g。