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伍佑糖麻花
鎖定
伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮特色傳統名特產,狀如雙龍盤旋,小巧玲瓏。以香、甜、酥、脆著稱,是居家饋贈佳品。
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- 中文名
- 伍佑糖麻花
- 發源地
- 江蘇鹽城伍佑鎮
- 俗 稱
- 油繩
- 口 味
- 香、甜、酥、脆
伍佑糖麻花食品歷史
據考,伍佑的糖麻花已有近三百年曆史,其中,以古伍佑“翠雲齋”百年老茶食店經營糖麻花的歷史最為悠久,伍佑風味名點。清乾隆皇帝下江南路過淮安府時,鹽城縣令曾以此進貢,取悦龍心,大獲讚許。
伍佑糖麻花食品特色
伍佑糖麻花是鹽城伍佑地方傳統名特產,狀如雙龍盤旋,小巧玲瓏。以香、甜、酥、脆著稱,是居家饋贈佳品。伍佑糖麻花歷史悠久,
伍佑糖麻花在萬千茶食中受千萬食客偏愛,是因其有不同於一般茶食的特點,這也是幾百年來不為食客遺棄的原因。上品麻花皆有五大特點:一是外形吉祥,似雙龍盤繞;二是色澤金黃,令人望而思食;三是入口香甜,回味無窮;四是酥脆適當,老少皆宜;五是貯藏簡單,四季可備。而這些特點則是其它地區的糖麻花所不及的。
伍佑糖麻花食品製作
伍佑糖麻花(5張)
伍佑糖麻花工藝特點
鹽城土菜美食(12張)
伍佑糖麻花美譽九州
伍佑糖麻花美譽滿載,抗美援朝作為慰問品代表數百萬鹽阜人民鹽前線慰問志願軍戰士。一九五八年江蘇省委領導同志視察鹽城時對伍佑糖麻花給予高度評價,對生產企業給予殷切的鼓勵,上世紀九十年代以來,伍佑糖麻花在發揚光大地方特產,創名牌,贏得省優、市優等各種榮譽中立下過汗馬功勞。
- 參考資料
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- 1. 鹽城風味特產 ..[引用日期2018-11-20]