伊予柑

伊予柑(5張)

樹冠較大，樹勢中等，枝梢和葉片具有直立性；果實高扁圓形，單果重250克左右，色澤橙黃至橙紅；果肉柔軟多汁，甜酸適中，富有芳香，可食率65%左右，糖含量11克/100毫升，酸含量1.3克/100毫升；果實12月至翌年1月上旬成熟，耐貯，貯至翌年3～4月風味仍佳。伊予柑豐產穩產，耐寒性較温州蜜柑弱，可選熱量條件較好，土壤肥沃，排水良好之地種植。

引自日本，我國浙江栽培較多，四川也有少量栽培。

營養豐富，食用價值高。

伊予柑通常在高接後次年或幼齡樹2~3年生就會開花結果，如果每年掛果過多狀況持續2~3年，就會引起樹勢衰弱，葉片變小，枝條短縮，枝端枯死，產量劇降，肯難以恢復樹勢，所以在幼齡樹階段及高接後第二三年要控制結果量。進入盛果期後必須注意採用增強樹勢的栽培技術，如多施有機肥，深翻壓綠，疏果使葉果比在100∶1左右。

為了保持伊予柑較強的樹勢，可基本上按同等比率設定結果枝與營養枝，通過修剪，每年輪換，即把上一年的結果枝作為當年的營養枝以促以生長充實的新梢，以備來年的結果母枝；對着生無葉花的弱小枝要徹底剪去（圖）；在麥秋梢發生多的小年樹，可在春季把夏梢剪除，從春梢部位抽生強的新春梢，平衡樹勢與結果。

與温州蜜柑相比，伊予柑的樹勢維持與大果生產，特別需要加強肥水管理。對幼

樹和高接1~2年生的植株，一次性集中施肥過多，容易引起根部腐敗，但是如果施量過少，又會使樹勢衰弱，應當薄勤施，不要多施有機肥，增加土壤腐殖質。宮內伊予柑的施肥一般為春肥（2月底至3月初）、夏肥（5月下旬至6月上旬，弱樹尤其需要）、初秋肥（8月中下旬）和秋肥（11月下旬）四次。施肥量每時每需純氮25~30千克，磷17~20千克，鉀20~24千克，可滿足伊予柑的生長與結果需要；另外，視樹勢狀況，可在各次新梢生長期和生理落果期、果實膨大期限適當噴施根外追肥或微量元素的補充。伊予柑的耐寒性比温州蜜柑弱，對有效積温要求較高，通常應當選擇年平均温度16.5℃以上，絕對最低温度不低於-5℃的亞熱帶氣候範圍的廣大地區栽培。園地以水源充足，排水良好、避風、向陽、土壤肥沃，特別是晚秋氣温的地方種植為宜。砧木以選用枸頭橙、高橙、本地早等強勢品種為好，中間砧以中晚熟温州蜜柑、本地早表現較好，甜橙則樹勢較差要慎用。

臍橙和伊予柑，往往開花過多，養分消耗過大，會引起臍橙第一、二次生理落果增多，樹勢紊亂；伊予柑則表現為結果不良，樹勢衰弱。栽培上可採取如下對策。

1、花期增施氮肥

臍橙可以在開花前20天進行土施或初花期葉面追肥。弱樹勢的伊予柑則可

在初花期土施。施肥量為每畝用速效性的純氮3—4千克，並配以適量的磷、鉀肥或微量元素。也可在謝花後進行根外追肥，用0.3-0.5%尿素加微量元素，應連噴2次，每次間隔10天。2、疏蕾疏果與修剪

對於花量多而營養枝少的樹，可在花蕾明顯可見時，選擇枝徑在1釐米左右方向朝上生長的枝條全部抹去花蕾，對花量過多的植株，一次疏蕾不能調整大小年。因此，還應進行疏果。

3、赤黴素的花芽分化抑制

處理時期為臍橙、伊予柑採收後的11-12月，用100×10-6mg/kg赤黴素（GA3）進行全樹或選擇部分枝組噴布1-2次。可以與機油乳劑混用。

臍橙、伊予柑結果性能的維持，基本的管理還有賴於土壤管理、正確施肥、充分疏果等。（浙江省柑桔研究所徐建國）。 ^[1] 

伊予柑當今引入我國的主要有三個品系，即宮內、大谷和勝山。大谷和勝山伊予柑都是從宮內伊予柑的芽變中選出的。

表現為樹勢中庸，節間短，枝葉密生，葉片較直立；花期略早於温州蜜柑，果

實呈高扁圓形，單果重200~250克，果面略顯粗糙，呈橙紅色，外觀美麗，果皮較厚但易剝離，果肉柔軟多汁，具芳香，單果種子數5~10粒左右；在浙江黃岩，11月上旬開始着色，12月上旬採收，經貯藏可在春節前後出售。該品種進入結果期早，耐寒性略強於臍橙，結果性能強，豐產。其主要特點：樹勢較伊予柑弱，枝梢節間短；果實較伊予柑大，單果重260克以上，果形扁平，果皮較厚，0.4～0.5釐米，果色橙黃；品質好，果實可食率高，糖含量11.5克/100毫升，較伊予柑高，酸含量1.2克/100毫升，較伊予柑低；果實12月上、中旬成熟，較伊予柑早15～20天。少核或無核，且無核果實佔的比例大，耐貯，可貯至翌年3月。宮內伊予柑在熱量條件較好的地域種植，能獲得優質豐產。黃岩宮內伊予柑桔是黃岩1989年從浙江象山縣引進經栽培觀察，該品種表現樹勢中等，結果性能佳，品質優良。當今發展較快，面積約60公頃，年產量300餘噸。　黃岩宮內伊予柑，果實為12月上旬成熟，呈扁圓形，單果重約250克，果面橙紅色、味甜、汁多，少核，可溶性固形物含量11%，可食率69%，果實較耐貯藏。

1995年獲第二屆中國農博會金獎，1997年獲浙江省優質柑桔一等獎，並被第三屆中國農博會認定為名牌產品。

大谷伊予柑系日本愛嬡縣吉田町大谷氏，以普通夏橙為中間砧，高接宮內伊予 柑後抽生的變異枝所得。1980年登記註冊，我國已有引入。在浙江、四川等省已有栽培，表現優質豐產。其主要特點：樹形較矮化，葉片稍小，枝梢節間短；果實高扁圓，單果重230～250克，果皮光滑，厚0.3釐米；品質佳。可溶性固形物、糖含量均較宮內伊予柑高，糖酸比高，但無伊予柑之香氣；果實12月上、中旬成熟，耐貯性好。大谷伊予柑為當今日本大力推廣發展的品種，因其豐產、優質，果實又耐貯，可在我國温暖之地適量種植。

日本松山市福角町的木通口光雄於1974年將宮內伊予柑高接在普通温州蜜柑中間砧上，1976年發現其中一枝梢上的果實大、着色早、果形端正、果面光滑。1980年採穗芽接在枳砧上育苗，1982年愛媛果樹試驗場進行遺傳特性調查，確認其是結果枝枝變。温泉青果農協根據種苗法規定，於1987年11月以"勝山伊予柑"品種名登記註冊。

樹體

樹特性與伊予柑相同結果前的幼樹和高接樹與伊予柑一樣生長良好。開始結果後樹姿開張。未結果的枝葉狀態與宮內伊予柑相同，兩者肉眼難辨。結果性同伊予柑一樣良好，極豐產；但樹勢易變弱。

勝山伊予柑的果實比宮內伊予柑的大果率高，尤其是樹勢良好的結果幼樹和高接後開始結果時，此現象最顯著。果形扁圓形，整齊度好。果實赤道部最大橫徑與果頂部也相近，果實縱

剖面似梯形。着色比宮內伊予柑早5~7天，完全着色後兩者色澤濃度相同。勝山伊予柑的果皮較宮內伊予柑光滑。7~8月的幼果與宮內伊予柑肉眼就能區別，果實油胞較宮內伊予柑稀。剝皮性中等，不用小刀，手能剝開；剛採收時果皮硬，經過預處理後就變軟。剝皮時有宮內伊予柑的香味。種子少，無核果率高。比宮內伊予減酸快，味略淡，年底可出售。着色比宮內伊予柑早5～7天，在重慶銅梁11月中下旬着色，12月中旬成熟，大果易產生粒化，不宜長期貯藏。如果立地條件差，着色和減酸都遲，不能發揮品種特性。

栽培注意事項

如土地條件差，則着色和成熟都遲，宜選土地肥厚的地方建園，並加強肥水管理。