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仲景香菇醬
鎖定
仲景香菇醬，精選西峽香菇，以獨有工藝用心烹製而成，粒粒香菇，勁道飽滿，醬香濃郁，極富肉感。拌飯、拌麪很方便，炒飯、炒菜味更鮮，是佐餐、烹飪的升級之選。
2014年7月，西峽仲景香菇醬產品已被國家質量監督檢驗檢疫總局正式批准為生態原產地保護產品，准予其使用生態原產地產品保護標誌。
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2017年10月，仲景香菇醬通過國家質量監督檢驗檢疫總局複審，再次獲得生態原產地產品保護證書。
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- 中文名
- 仲景香菇醬
- 別 名
- 西峽香菇醬
- 主要原料
- 西峽香菇
- 主要食用功效
- 增強人體免疫力，預防血管硬化
- 儲藏方法
- 常温，密封冷藏均可
- 生產基地
- 河南省南陽市西峽縣
仲景香菇醬簡介
2016年11月，中國食用菌協會向西峽縣授予西峽香菇“西峽香菇甲天下”牌匾。
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仲景香菇醬香菇醬選料
仲景香菇醬食用方法
炒菜、拌麪、拌飯、蘸食、炒豆腐木耳，香菇醬炒飯等；
仲景香菇醬口味分類
仲景香菇醬
●原味香菇醬：以大粒香菇、蠶豆、大豆等製成。菇香濃厚，鮮香 微辣，粒粒香菇有嚼勁。
● 香辣香菇醬：以大粒香菇、蠶豆、辣椒製成。香辣盡享，開胃更佳，粒粒香菇有嚼勁。
● 香菇小醬：以鬆軟菇松、番茄、大豆等製成。鬆軟細膩，鮮香適口，抹、蘸更方便。
● 奧爾良醬：以大粒香菇、泡椒、胡蘿蔔等製成。甜辣鮮香，風味時尚，更受年輕人的喜愛。
● 麻辣香菇醬：以大粒香菇、花椒、辣椒等製成。鮮香麻辣，麻得過癮，辣得痛快，粒粒有嚼勁。
● 香菇豆豉醬：以大粒香菇、豆豉、辣椒等製成。醬香柔和，豉香醇厚，香辣味美，炒菜更佳。
仲景香菇醬西峽香菇的價值
香菇
香菇，又稱冬菇，傘形科真菌類，綠色保健蔬菜；富含天然植物性蛋白質、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶,故被譽為“蔬菜之王”西峽，位於北緯33度世界香菇生產黃金帶，山峯高達2212.5米，生態原始自然，是“伏牛山世界地質公園”腹地，“南水北調”中線工程水源涵養區。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
- 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
- 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
- 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
- 香菇還可治療消化不良、便秘等。
- 參考資料
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- 1. 南陽西峽仲景香菇醬通過國家生態原產地保護認證 ．河南省人民政府網．2014-07-04[引用日期2015-08-18]
- 2. 國家質量監督檢驗檢疫總局《質檢總局關於公佈獲得生態原產地保護產品名單的公告》（2017年第90號） ．國家質量監督檢驗檢疫總局網．2017-11-08[引用日期2018-04-13]
- 3. 國家質量監督檢驗檢疫總局《關於公佈獲得生態原產地保護產品名單的公告》（2012年第160號公告） ． 國家質量監督檢驗檢疫總局．2012-10-23[引用日期2016-08-03]
- 4. 揭開2016中國食用菌行業（西峽）秋季博覽會的面紗 ．中國食用菌協會．2016-12-05[引用日期2018-03-30]
- 5. 防癌食品:香菇的營養價值與食用功效 ．中華素食網．2010-11-15[引用日期2015-09-01]
