仙人茶

仙人茶又名山子茶，據《惠東鄉鎮大事典》中記載，仙人茶傳説是葛洪仙師親手栽種，傳聞在山頂棋盤嶂曾有神仙下棋，其喝茶後將茶葉拋向山上，後來才生根發芽。 ^[1] 

仙人茶落户於廣東省惠東縣已有一千五百多年。此茶產於惠東縣烏禽嶂山脈的馬山、高潭交界處的姐妹頂（山），尤以姐妹頂正艮的最為純正。由於無法人工種植，所以產量非常有限，此物稀且珍。

葛洪是東晉人，道教理論家、醫學家、煉丹術家，其伯祖父是三國時的“仙公”葛玄，葛玄是三國時著名道士和煉丹家左慈的門徒。葛洪出生煉丹世家，晚年聽説交趾出產丹砂，從杭州來到廣州，滯留羅浮山中，羅浮山被譽為道教第七洞天和第三十一福地。葛洪在此煉丹採藥、著書立説，開創了嶺南道教聖地。葛仙翁在此活到81歲仙逝，後人在他結廬煉丹處修建了著名的沖虛古觀。葛洪當時是否來過惠東縣山區，還找不到可供考證的史籍，不過，他來過與沒有來過，“仙人茶”這一品種，皆屬專家們去揭開之迷。

仙人茶屬亞喬木的野生茶，散佈在高山峻嶺的泥筆山雲霧叢中，採茶人曾嘗試把其移植和採其籽進行人工栽種，結果卻變了種，茶葉的味道與原來母本差之甚遠，變成了本地人工栽種的綠茶味道。這也是此茶的珍貴之處，

此茶上市時間為清明前後八九天，其香氣芬芳，滋味甘苦，茶色清晰，耐沖泡，而且藥用價值特佳。長期飲用可以增加食慾，延年益壽，青春永在。

仙人茶系惠東特產，僅分佈在惠東多祝、白盆珠、高潭、寶口等地高山地區，野生仙人茶味道純正，此茶的珍貴之處在於，人工栽培成功者寥寥無幾。據專門介紹惠東特產的《我們的惠東》一書介紹，惠東縣烏禽嶂山脈的馬山、高潭交界處的姐妹頂(山)的茶最為純正。 ^[2] 

據產地的羣眾長期體驗，“仙人茶”除具有其他茶類的作用外，它的功能超過其他類茶，歸納起來有一下幾方面的功效：

一、暑天干重活或出遠門，先喝夠了仙人茶，可以防止因出汗過多而中暑， 當地人曰：治熱氣，即清熱解暑。

二、腸胃不適、厭食，尤其是上了年紀的人，喝適量的仙人茶（最好是貯放一年以上的，但不能走了味），會有明顯的作用，迅速促發食慾。

三、具有利水功效，劇烈活動（重勞動或運動）大量出汗後，致使感到尿閉或“赤尿”，及時喝上仙人茶，力見奇效，很快就可以恢復正常。

四、在某種情況下，對患有結石的人（主要是尿道結石），有意識的多喝點仙人茶，然後輔以適當的跳動，會產生排石功能，但要因人而定。