今天吃什麼？

大型户外美食體驗類節目《今天吃什麼》於10月20日登陸東方衞視黃金檔。節目力邀葉璇、陳建州、馬德鍾、何穗、MIKE隋、阿楠等明星加盟，與以往那些可以輕易大快朵頤、犒賞味蕾的美食節目不同，這些嘉賓必須通過自己的努力才能獲得每期特定的主題食材，繼而製作出自己所需要的食物。

節目未播先熱，除了嘉賓陣容搶眼、節目環節精彩外，之前因退賽真人秀而備受關注的葉璇，時隔一年之後再度加盟東方衞視真人秀，着實讓人頗感意外。

葉璇曾在自己的微博中坦言，去年自己參加東方衞視某真人秀節目時突然退出的原因並沒有外界猜測的那麼複雜，真性情的她只是覺得在一個本應主打“真實”的節目中，過多的“表演”成分有點違背初心。“每一分鐘都在取悦大眾的，那不叫藝人，叫商人。真正的藝術家們永遠勇於做真實而善良的自己，引領不一樣的眼光探索這世界的奧妙。”

而在《今天吃什麼》中，葉璇發現自己找到了迴歸真實的最好方式，因為她不僅要和夥伴們一起去菜市場、養雞場和垃圾場這樣貌似和明星完全不搭邊的“接地氣”場所，還要通過自己不斷努力，克服一重接一重的困難才能收穫到真正“美味的食物”。“怎麼吃”超越了“吃什麼”，不造作、不扭捏，沒有劇本和台詞，一切都在真實和自然的狀態中發生，這一切給了葉璇堅定錄製此檔節目最直接的動力：“民以食為天”，真實的生活本應如此，討論“吃什麼”永遠是觸碰快樂最根本和最質樸的方式。