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什錦砂鍋

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什錦砂鍋是以白菜，粉絲為主要原料，製作簡單的一道家常小吃。
中文名
什錦砂鍋
類    型
小吃
原料：
蛋餃、魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮、大白菜、粉絲、鹽、高湯（食材可自行隨意搭配）。
做法：
1、白菜洗淨切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦幹用清水泡開，肉皮切塊；
2、鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；
3、取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲；
4、沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈；
5、魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋；
6、蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。