什錦拼盤

本書內容包羅萬象，談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風箏、談黃曆、談人蔘……文中作者還對數度造訪的泰京“曼谷”衣食住行等各個方面均有詳細的描述。

講吃食掌故，宇內鮮有人能堪與唐魯孫媲美者，本書所涉廣泛駁雜，恰如其名“什錦拼盤”，充分展現了作者見聞廣博的特色。

唐魯孫有二分之一的漢人血統，他的母親為曾任河南巡撫、河道總督、閩浙總督的李鶴年之女。……因此，唐魯孫先生能有以燕京種種切切為主的這套文集，與震鈞的《天咫偶聞》先後媲美，真可謂由來有自。 ——高陽

唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補了他所經歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。 ——逮耀東

唐魯孫以文字形容烹調的味道，好像《老殘遊記》山水風光，形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到台灣，1985年在台灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財税機構。

年輕時隻身外出謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

饞人説饞（序一）

憶唐魯孫先生（序二）

何以遣有生之涯（自序）

北國江南燕山北

從尚方寶劍談到王命旗牌·遏必隆刀

槍口對準自己嘴巴

清宮古老的吉祥玩物

傳國璽溯古

兩對絕世寶的印章

北平天下第一泉

中國文化在美國

海外餘香

財神廟借元寶恭喜發財

泰京識小錄

曼谷的四大名剎

風箏談往

皇曆在中國

什麼是吉祥板

《巴駱和》憶往

從“忠義劇展”談關公戲

談老山人蔘

咬春

閒話元宵

春節幾樣待客的菜點

閒話烤鴨

黃花魚、黃魚面

從乾絲變到杏花村

宋子文拼命吃河豚

我家的香椿樹

銀鱗細骨憶船鰣

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