亞洲最大核桃林場

“亞洲最大的核桃林場”位於安徽省亳州市譙城區三官鎮（現為三官集），該地區屬於温帶季風氣候，四季分明。三官位於安徽省北部的皖北平原，地形平坦開闊。屬於黃淮衝擊平原，土壤肥沃，物產豐饒。

大京九鐵路穿境而過，緊鄰105國道，距離市區亳州26公里，交通便捷。

三官核桃產自安徽省亳州市譙城區三官鎮。核桃原產於羌胡，故又名胡桃，因其全身都是寶而倍受世人青睞。三官鎮由於地質條件好，1960年國家決定在此投資建設亞洲最大的核桃林場，直屬省林業廳，到1962年共育林3.7萬畝，1963年省政府決定將其定名為“國營亳縣核桃林場”。林場面積已達7.4萬畝，年產核桃100萬公斤。亳州核桃個大肉厚殼薄，殼堅肉脆，味香濃，營養豐富，極具滋補作用，作為當地的一大特產，過去主要供應軍工和航天企業，現遠銷海外，成了當地大宗出口商品之一，被稱為 “核桃王國”。

核桃，(Juglans regia)，落葉喬木，奇數羽狀複葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋，呈大腦形。屬種子植物門，木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產於中亞地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

當地人除了用核桃榨油外還用核桃製作辣椒醬，把核桃仁碾碎，放入少許鹽，辣椒粉，用加熱過的香油淋在上面，色香味俱全，農民農活繁忙時不用再生火炒菜，直接伴饅頭食用，十分下飯！