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https://baike.baidu.hk/item/井崗煙筍炒肉絲/15551309
井崗煙筍炒肉絲
鎖定
井崗煙筍炒肉絲是以肉絲、煙筍乾為主料的菜品。
中文名
井崗煙筍炒肉絲
主 料
肉絲、煙筍乾
材料
煙筍乾100克,肉絲150克,小香芹100克,鹽3克,味精、香油各.5克,料酒、生粉各15克,雞粉2克,葱薑蒜10克、色拉油300克(實耗30克)。
1、煙筍乾用清水泡發,改刀切絲。小香芹切段備用。鍋內放油燒至四成熱,放入肉絲、煙筍絲、小香芹滑油,撈出瀝油。
2、鍋內留底油燒熱,下葱、姜、蒜熗鍋,放入滑好油的原料,烹入料酒,加鹽、味精、雞粉翻炒片刻,勾芡後淋香油即可出鍋。
圖集
井崗煙筍炒肉絲的概述圖(1張)
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(2023-11-27)
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